Backen ohne Zucker!

Backen ohne Zucker!
Backen ohne Zucker? Wie soll das denn gehen, werden Sie sich jetzt vielleicht fragen. Aber Sie werden staunen
was mittlerweile alles möglich ist. Mit dem figurscout „Süsser“ haben Sie die perfekte Alternative zum Zucker.
Der figurscout Süsser sieht aus wie Zucker, schmeckt wie Zucker ist aber keiner. 0 Kalorien, keinen Blutzuckeranstieg und 100 % natürlich.
Gönnen Sie sich doch einfach mal einen leckeren und figurfreundlichen Apfelkuchen.
Apfelschlupfkuchen mit figurscout Süßer
Zutaten für 12 Stücke:
125 g Butter
2
Eier
½ Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
60 g Leichter leben Süßer Zuckerersatz
250 g Mehl
½ Pck. Backpulver
65 ml Milch 1,5%
4-5 Äpfel
etwas Butter für die Form
wenig Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Eine Springform mit 28 cm Ø mit wenig Butter einfetten, Ofen auf 100°C vorheizen. Butter, Eier und Vanillezucker schaumig schlagen, Leichter leben Süßer gut unterrühren. Prise Salz zugeben.
Mehl und Backpulver sieben und abwechselnd mit der
Milch in die Teigmasse rühren. Den Teig in die Springform
geben.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und auf der Oberseite
längs mit dem Messer mehrmals einschneiden. Äpfel mit
der eingeschnittenen Seite nach oben etwas in den Teig
drücken.
Kuchen auf die unterste Schiene in den Ofen geben, Temperatur auf 180°C erhöhen und in ca. 30-40 Minuten
backen. Durch die Verwendung von Leicher leben Süßer
Zuckerersatz bräunt Gebäck weniger, Garprobe mit Holzstäbchen durchführen.
Kuchen auf einem Rost auskühlen lassen, aus der
Form nehmen und mit wenig Puderzucker bestreuen.
Tipp: Dieser Kuchen kann gut eingefroren werden.
Fertig in ca. 60 Minuten
197 kcal | 10 g Fett
23 g Kohlenhydrate | 4 g Eiweiß
2 g Ballaststoffe | 60 mg Cholesterin
Pro Stück
Verantwortlich für den Inhalt: Hans Gerlach & Christa Hackl, figurscout GbR, Regensburger Str. 14, 94315 Straubing

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