Valentinstag

14. Februar 2016
„Ich wollt ich wär eine Blume,
Du kämest still gegangen,
nähmst mich zum Eigentume
in deine Hand gefangen.
Auch wär ich gern ein roter Wein
Und flösse süß durch deinen Mund
Und ganz und gar in dich hinein
Und machte dich und mich gesund.
Hermann Hesse
- Gebeiztes Seeteufelcarpaccio Rote Bete | Vulkansalz | Eistropfensalat | Thymian
2014er | Spätburgunder Blanc de Noir | Waldulmer | Baden
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- Schaumsuppe von Kopfsalat Orange | Macadamianusscrumble
2014er | Gutedel | Jesuitenschloß Freiburg | Baden
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- Confiertes Filet vom Duroc-Schwein Spitzkohl | Kartoffelpraline | Granatapfeljus
2014er | Weißburgunder | Lorenz & Söhne | Nahe
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- Tarte Tatin von der Williamsbirne Weißes Kaffeeeis | Nougatsabayon
Kaffeespezialität des Hauses
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