K ulinarische W einprobe in der Kulturscheune auf Hof Haulle Sonntag, 13.11.2016 um 17.00 Uhr Liebe Weinfreunde, sehr geehrte Damen und Herren! wegen der sehr großen Nachfrage und nach dem überwältigenden Erfolg der letzten Veranstaltungen haben wir uns entschlossen, im Herbst eine weitere „Kulinarische Weinprobe“ anzubieten. Am Sonntagnachmittag, 13.11.2016, laden wir Sie zu genussvollen Stunden in die Kulturscheune auf Hof Haulle in Bad Sassendorf ein. Um 17.00 Uhr werden wir Sie zum Aperitif mit Fingerfood empfangen. Danach bitten wir Sie an die gedeckten Tische und unser langjähriger Wein-Event- Sommelier Freddy Leclercq aus Köln wird Ihnen die erlesene Wein-Auswahl als Begleitung zu meinem 5 Gänge-Menü in seiner kurzweiligen und charmanten Art kommentieren und erklären. DAS MENÜ: Fingerfoodauswahl zum Empfang *** Tatar-Röstbrot mit Senf-Ingwermayonnaise und Feldsalat *** Safran-Gemüserisotto mit lauwarmem Pulpo und Krustentiersauce *** Schottischer Wildlachs auf der Haut gebraten mit Pastinakenmus und Petersilien-Beurre-Blanc *** Hirschrücken mit Haselnusskruste Steinpilz-Püree und Preiselbeerapfel *** Panna Cotta vom Basilikum mit Erdbeeren und Zitronensorbet DIE WEINAUSWAHL: Prosecco 52 Sante Margherita Valdobbiadene DOC *** 2014er Cuvée La Tuni Baden Tuniberg Weingut Landmann *** 2015er Chardonnay Altkirch DOC Schreckbichel-Südtirol *** 2014er Cuvee Premium Rose Chateau Roubine Côtes de Provence *** 2012er Lemberger trocken exclusiv Weinkonvent Dürrenzimmern *** 2014er Campo di Sassi Rosso die Montalcino Castelgiocondo- Frescobaldi Der Kostenbeitrag für Empfang, Fünf-Gang-Menu, Mineralwasser ohne Begrenzung und unsere Weinauswahl liegt bei 75,00 € pro Person. Da unsere Veranstaltungen in der Regel mehrere Wochen im Voraus ausgebucht, bitten wir Sie um Anmeldung bis zum 31.10.2016 unter [email protected], telefonisch unter der Rufnummer 02921/13310 oder im Haus des Gastes in Bad Sassendorf, Kaiserstraße 14, 59505 Bad Sassendorf, Tel.: 02921/501-4811. Die verbindliche Reservierung erfolgt mit Zahlungseingang. Nutzen Sie die Gelegenheit und Ihren Besuch in Bad Sassendorf zur Besichtigung der „Westfälischen Salzwelten“. Den Teilnehmern der kulinarischen Weinprobe wird gegen Vorlage der Eintrittskarte eine Führung von 15.00 bis 16.30 Uhr zum Sonderpreis von 4,00 € pro Person angeboten. Wir laden Sie herzlich ein, in der Kulturscheune kurzweilige Stunden zu verbringen und freuen uns auf Ihr Kommen. Mit freundlichen Grüßen Biermann’s Gourmetservice Wilhelm Biermann