Weinkarte

„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“
Winston Churchill
Unsere Weinkarte ist klein, aber fein... zum Wohl!
Offenausschank Weisswein
Malanser Riesling Sylvaner
10cl
6
10cl
6
20cl
8
von Salis (GR), 2014
Rebsorte: Riesling und Sylvaner
passt zu: Apero, Pilzgerichten, Käse, Fisch
Zizerser Federweiss
P. Grendelmeier (GR), 2014
Rebsorte: weiss gekelterter Pinot Noir
passt zu: Bündner Capuns, Salat oder Spargelgerichten
Féchy
AOC, Testuz, Treytorrens
Rebsorte: Chasselas
passt zu: Apero, Fisch, weissem Fleisch, Käsespezialitäten
Gespritzter Weisswein
Glas
6
10cl
6
Offenausschank Rotwein
Malanser Blauburgunder
von Salis (GR), 2013
Rebsorte: Pinot Noir (Blauburgunder)
passt zu: Fleischgerichten, kalte Platten, Bündner–Spezialitäten
Botonero
10cl
6
10cl
6
Mamete Prevostini Valtelina (I), 2013
Rebsorte: Nebbiolo
Terra bella
Terreni alla Maggia SA Ascona, 2011
Rebsorte: Merlot 100%
passt zu: Apero, Vorspeisen, einfache Gerichte, oder zwischendurch
½ Liter Weisswein
Malanser Riesling Sylvaner
von Salis (GR), 2014
Rebsorte: Riesling und Sylvaner
passt zu: Apero, Pilzgerichten, Käse, Fisch
50cl
24
Zizerser Federweiss
50cl
24
50cl
23
50cl
25
P. Grendelmeier (GR), 2014
Rebsorte: weiss gekelterter Pinot Noir
passt zu: Bündner Capuns, Salat oder Spargelgerichten
Aigle
AOC grand vin Vaudois Obrist SA Vevey
Rebsorte: Chasselas
passt zu: Fisch, weissem Fleisch, Käse
½ Liter Rotwein
Malanser Blauburgunder
von Salis (GR), 2013
Rebsorte: Pinot Noir (Blauburgunder)
passt zu: Fleischgerichte, kalte Platte, Bündner–Spezialitäten
Laubawy Bio
50cl
30
50cl
23
50cl
39
A.Boner-Liechti, Malans (GR) 2012
Rebsorte: Leon Millot
Botonero
Mamete Prevostini Valtelina(I) 2013
Rebsorte: Nebbiolo
Amarone
Premium Cami della Valpolicella (I) 2011
Rebsorte: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara
passt zu: rotem Fleisch, Wild, Pilzgerichten und Käse
Rioja Bordon Crianza
50cl
24
Bodegas Franco (E) 2010
Rebsorte: Tempranillo und Garnacha
Ausbau: 12 Monate im mehrjährigen Barriques aus amerikanischer
Eiche
Prosecco / Champagne
Prosecco extra dry di Valdobbiadene 75cl
COCG Gemin, (I)
Rebsorte: Prosecco
37
Champagne Laurent-Perrier brut
37,5cl
49
75cl
60
75cl
60
75cl
37
75cl
30
Jaison fondée
Flaschenwein weiss
Graubünden
Malanser Sauvignon Blanc
von Salis AOC, 2013
Rebsorte: Sauvignon Blanc
passt zu: Apero, leichten Vorspeisen, Fisch
Malanser Chardonnay
von Salis AOC 2013
Rebsorte: Chardonnay
passt zu: Vorspeisen, Fisch- und hellen Fleisch
Waad
Epesses
Parisod, le Davier, Lavaux AOC 2013
Rebsorte: Chasselas
passt zu: Apero Vorspeisen und Käsegerichten
Italien
Pinot Grigio
Teresa Raiz, DOC, 2012
Rebsorte: Pinot Grigio
passt zu: Apero, Spargeln, Geflügel und weissem Fleisch
Spanien
Basa Blanco
75cl
32
Rueda DO, Telmo Rodriguez, 2013/14
Rebsorte: Verdejo 50%, Viura 40%, Sauvignon Blanc 10%
Sardinien
Giunco DOC
Cantina Mesa, St. Anna Arresi 2012
75cl
35
Rebsorte: Vermentino di Sardegna
passt zu: jeder Gelegenheit
Flaschenwein rot
Graubünden
Malanser Spätlese Barrique
von Salis, AOC, 2013
75
57
75
50
Rebsorte: Pinot Noir (Blauburgunder)
Ausbau: 8 Monate in französischen Eichenbarriques
passt zu: Fleisch- und Teigwarenspeisen
Merlot Grischun
AOC Vini Boldini 2011
Rebsort: 100% Merlot
Ausbau: traditionell vinifiziert, Ausbau im Stahltank
passt zu: gegrilltem Fleisch, Braten, Schmorgerichten und Wild
Tessin
Spanien
Finca Constancia
75cl
34
75cl
35
75cl
40
Vino de la Tierra de Castilla 2012
Rebsorte: 100% Tempranillo
passt zu: fast allem
Rioja Vega Crianza
Rebsorte: Tempranillo 2011
Ausbau: 12 Monate in Eichenholzbarriques
passt zu: Wild, dunklem Fleisch, Pasta
Portugal
Fabelhaft
Niepoort Douro DO, 2012
Rebsorte: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão, Tinta Barroca
Österreich
Unplugged
75cl
47
75cl
40
75cl
66
Weingut: Hannes Reeh, Burgenland 2013
Rebsorte: Zweigelt
passt zu: Geflügel, Wild, Rind, Hartkäse und Edelpilzen
Italien
Barbera d’Asti
superiore DOC sant’Orsola, 2010
Rebsorte: 100% Barbera
passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Hartkäse
Sasso Bucato
Azienda Agricola Russo IGT 2012
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petite Verdot
Ausbau: Fermentation während 15 Tagen im Stahltank, 16 Monate Ausbau
in neuen und gebrauchten Holzfässern, 8 Monate Lagerung in der Flasche
passt zu: kräftigen Fleischspeisen und reifem Käse
Masetto Nero
75cl
55
Dolomiti IGT, Endrizzi, san Michele all’Adige 2011
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein und Teroldego
passt zu: kräftigen Fleischgerichten
Valpolicella Ripasso
75cl
46
DOC Classico Superiore 2011
Corte San Benedetto
Rebsorte: 65% Corvina Veronese, 20% Corvinone, 15% Rondinel
Ausbau : 18 Monate im Eichenfass und 6 Monate in der Flasche
Passt zu: Fleisch-Gerichte und reifen Käse
USA
Cabernet Sauvignon
75cl
Hess Select North Coast 2011
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Ausbau: In Barriquen aus französischer Eiche während 12 Monaten
ausgebaut.
Passt zu: Dunklem Fleisch, Geflügel
46

Download Report