N° d`autorisation Nom Localité/Canton Catégorie Aut

Section V (Viande hachée, préparations, viande séparée mecaniquement)
N°
d'autorisation
Nom
Localité/Canton
Catégorie
Autres activités
Espèce
038
Nestlé Suisse S.A. Fabrik Rorschach /
Zentrallager
Goldach
SG
MM, MP
CS(0), RW(0), CP(I), CP(II), CP(III),
PP(IX), PP(X), PP(XII)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wA, wL, wU, wG
115
Spiess Gustav AG
Berneck
SG
MP
CS(0), RW(0), SH(I), CP(I), PP(VI)
A, B, C, O, P, L, fG, R, wU,
wG
121
Gehrig AG
Balsthal
SO
MP
CS(0), RW(0), WM(0), PP(VI)
B, P, fG
141
Bell Suisse Sa Division Romandie
Cheseaux-sur-Lausanne MM, MP
VD
RW(0), WM(0), SH(I), CP(I), PP(VI)
A, B, O, P, S
145
Bell Schweiz AG Frischfleisch
Oensingen
Oensingen
SO
MM, MP
SH(I), CP(I), PP(XIII)
A, B, O, P
155
FF Frischfleisch AG
Sursee
LU
MM, MP
SH(I), CP(I), CP(II)
B, C, O, P
201
Gurtner AG, Montenaro, Fleischwaren
Fleischtrocknerei
Trin
GR
MP
PP(VI)
B, P
211
Bell Schweiz AG, Frischfleisch Basel
Basel
BS
MP
CP(I)
B, C, O, P
227
Gustav Spiess AG Fleischprodukte
Berneck
SG
MM, MP
CS(0), RW(0), CP(I), PP(VI), PP(XII),
PP(XIII)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wA, wL, wU, wG
2276
Ospelt Metzgerei AG
Schaan
FL
MM, MP
GHE(IV), PP(VI)
B, C, O, P, fG, wU
228
Suttero, Ernst Sutter AG
Gossau SG
SG
MP
RW(0), PP(VI), PP(XII)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wA, wL, wU, wG
254
Herbert Ospelt Anstalt
Bendern
FL
MP
CP(I), CP(II), CP(III), PP(VI)
A, B, O, P, S, fG, R, wA
275
Albert Spiess AG
Schiers
GR
MP
RW(0), PP(VI)
B, P, fG, wU
Rem.
mp
mp
1/10
N°
d'autorisation
Nom
Localité/Canton
Catégorie
Autres activités
Espèce
Rem.
299
Meinen AG Grossmetzgerei &
-Wursterei
Bern
BE
MP
RW(0), WM(0), CP(I), CP(III), PP(VI)
301
Ospelt food AG
Sargans
SG
MM, MP
CS(0), RW(0), PP(VI), PP(VIII), FFPP(VIII), A, B, O, P, S, L, fG, R, wA, wL, bl
PP(IX), PP(X)
wU, wG
311
Fredag AG
Root
LU
MP
PP(VI), PP(VIII)
A, B, P, L, fG
315
Möfag, Mösli Fleischwaren AG
Zuzwil SG
SG
MP
CS(0), RW(0), CP(I), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wA,
wL, wU, wG
319
Bigler AG Fleischwaren
Büren an der Aare
BE
MP
CP(I), CP(II), PP(VI), PP(IX)
A, B, C, O, P, S, L, fG
324
Rapelli SA
Stabio
TI
MM, MP
CS(0), WM(0), CP(I), CP(II), PP(VI)
A, B, P, S, L, fG, wU
327
Del Maître SA
Satigny
GE
MP
CP(I), PP(VI), PP(XII)
B, O, P
329
Schlachtanlage Reber Ernst Sutter AG
Langnau im
Emmental
BE
MP
RW(0), WM(0), SH(I), CP(I), CP(III),
PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG
334
Jowa AG
Gränichen
AG
MM, MP
PP(VI), PP(VIII), PP(IX), PP(XI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wA, fl, sn
wL, wU, wG
336
Bell Schweiz AG
Basel
BS
MP
PP(VI), PP(X)
A, B, C, O, P, S, L, fG, wU
338
Pastinella, Zweigniederlassung der
Orior Menu AG
Oberentfelden
AG
MM, MP
PP(VI), PP(VIII), PP(XI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wA, fl, sn
wL, wU, wG
340
Micarna SA
Courtepin
FR
MM, MP
RW(0), WM(0), SH(I), CP(I), CP(II), CP(III), A, B, O, P, S, fG, R, wU
CP(IV), PP(VI)
347
Metzgerei Angst AG
Zürich
ZH
MM, MP
RW(0), WM(0), CP(I), GHE(IV), PP(VI),
PP(VIII)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wA,
wL, wU, wG
352
Orior Menu AG - Le Patron
Uetendorf
BE
MP
PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wA,
wL, wU, wG
354
Bigler AG Fleischwaren, Zerlegerei
Lyss
Lyss
BE
MP
CS(0), RW(0), WM(0), CP(I), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R
A, B, C, O, P, S, L, fG
mp
mp
mp
2/10
N°
d'autorisation
Nom
Localité/Canton
Catégorie
Autres activités
Espèce
Rem.
355
Hans Felder AG
Fleischwarenproduktion
Seewen SZ
SZ
MM, MP
CP(I), PP(VI), PP(IX)
B, O, P, S
357
Bell Schweiz AG, Geflügel Zell
Zell LU
LU
MM, MP
CP(I), SH(II), CP(II), CP(III), GHE(IV),
PP(VI)
A, B, P, L, fG, R, wA, wL,
wU
358
Micarna SA Division volaille
Courtepin
FR
MM, MP,
MSM
RW(0), SH(II), CP(II), PP(VI)
A
359
Lüthi & Portmann AG
Deisswil b.
Münchenbuchsee
BE
MM, MP
CS(0), RW(0), WM(0), CP(I)
B, C, O, P, S
40016128
Suter Viandes S.A.
Villeneuve VD
VD
MM, MP
CS(0), RW(0), WM(0), CP(I), CP(II), CP(III), A, B, C, O, P, S, L, fG, R
PP(VI), DC(VII), PP(IX), CC(IX)
40261738
Erwin Jenny AG Fleischwaren
Biberist
SO
MP
CS(0), RW(0), WM(0), PP(VI)
A, P
40442263
Metzgerei Spahni AG
Ostermundigen
BE
MP
RW(0), WM(0), CP(I), CP(II), CP(III),
PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R mp
40513720
Metzgerei Kündig AG
Bäretswil
ZH
MM, MP
CS(0), RW(0)
A, B, C, O, P, S, L, R,
wU
40704317
Montandon SA, Boucherie-Charcuterie Les Ponts-de-Martel
NE
MP
CS(0), RW(0), CP(I), PP(VI)
B, P
40898092
Gebr. Strässle AG
Suhr
AG
MM, MP
GHE(IV), PP(VI), PP(VIII)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wA, wL, wU, wG
40930353
BODENMANN METZGEREI AG
Märwil
TG
MM, MP
PP(VI)
A, B, O, P, S, R, wU
41020801
Bernet AG Metzgerei
Obermumpf
AG
MM, MP
GHE(IV), PP(VI), PP(VIII)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, fl, sn
wA, wL, wU, wG
41140868
Büttner Michael
Würenlingen
AG
MM, MP
SH(I), SH(II), SH(III)
B, P
41152690
Genossenschaft Migros Ostschweiz
Zentralverwaltung
Gossau SG
SG
MM, MP
CP(I), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wA, wL, wU, wG
41162814
Favorit Geflügel AG
Lyss
BE
MP
RW(0), WM(0), CP(II)
A, P
mp
bl,
mp
3/10
N°
d'autorisation
Nom
Localité/Canton
Catégorie
Autres activités
Espèce
Rem.
41279459
HOTZ Fleisch Wurst Traiteur
Uster
ZH
MM, MP
CS(0), RW(0), WM(0), CP(I), PP(VI)
A, B, C, O, P, L, fG
mp
41344998
Genossenschaft Migros Aare,
Produktion Fleisch
Schönbühl
Einkaufszentrum
BE
MM, MP
RW(0), WM(0), CP(I), CP(II), CP(III), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG
mp
41554278
Genossenschaft Migros Luzern, in
Dierikon
Dierikon
LU
MM, MP
CP(I), CP(II), PP(VI)
B, O, P
41563932
O. Dormann AG Metzgerei
oDo-Produkte
Luzern
LU
MP
CP(I), CP(II), CP(III), PP(VI)
B, O, P
41683983
Hugo Willimann AG,
Spezialitäten-Metzg
Dagmersellen
LU
MP
CP(I), CP(II), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L
41686937
Klostermetzgerei Haas AG
St. Urban
LU
MP
SH(I), CP(I), CP(II), SH(III), CP(III), PP(VI)
B, C, O, P
42182508
Mérat & Cie. AG
Bern
BE
MM, MP
RW(0), WM(0), CP(I), CP(II), CP(III), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, fG
42285726
Metzgerei Künzli Fabrikation
Stallikon
ZH
MM, MP
GHE(IV), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wU
45171903
Gastro-Metzg AG, Fleischwaren
Adlikon b. Regensdorf MM, MP
ZH
CS(0), RW(0)
A, B, O, P, S, fG
45253220
Geiser AG
Schlieren
ZH
MM, MP,
MSM
CS(0), RW(0), WM(0), CP(I), CP(II), CP(III),
CP(IV), GHE(IV), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wU, wG
45777275
Lötterle Tösstaler Schinkenräucherei Saland
AG
ZH
MP
RW(0), PP(VI)
B, P, S, R
45796849
La Jambonnière SA
Mézières FR
FR
MP
PP(VI)
B, O, P, fG, wU
46014967
Salumificio del Castello Capoferri &
Co AG
Castel San Pietro
TI
MP
CP(I), PP(VI), WM(VIII)
B, C, P, S
50410597
Micarna SA Vieheinkauf
Bazenheid
SG
MP
CS(0), RW(0), WM(0), CP(I), PP(VI), PP(XIII)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wA, wL, wU
51370354
Terrani SA
Sorengo
TI
MM, MP
WM(0), CP(I), CP(II), CP(III), WM(VIII)
A, B, C, O, P, S, L, fG
mp
mp
4/10
N°
d'autorisation
Nom
Localité/Canton
Catégorie
Autres activités
Espèce
Rem.
51959752
Metzger Gabriel AG
Wolfenschiessen
NW
MP
SH(I), CP(I), PP(VI)
B, C, O, P
51973495
Gattiker - Ernst Sutter AG
Freienbach
SZ
MP
RW(0), PP(VI)
B, O, P
52035244
Produits Epagny (Gruyère) SA
Epagny
FR
MP
PP(VI)
A, B, P, S, R
52106722
Felder - eine Gaumenfreude AG Wettingen
AG
MM, MP
GHE(IV), PP(VI), PP(VIII)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wA, wL, wU, wG
52123712
O. Braunwalder AG, Fleisch- &
Wurstproduktion
Wohlen AG
AG
MM, MP
CP(I), PP(VI)
B, C, O, P, wL, wU, wG
52208224
Ernst Sutter AG Viaca
Geuensee
LU
MP
CP(I), CP(II), PP(VI)
A, B, O, P
53171864
Grauwiler Fleisch AG
Basel
BS
MM
PP(VI)
B, P
53982969
H. Moser und Söhne AG
Wohlen AG
AG
MM
PP(VI)
B, P
54430321
Frifag Märwil AG
MM, MP,
MSM
CS(0), RW(0), SH(II), CP(II), PP(XIII)
A
MM, MP
CS(0), RW(0), WM(0), CP(I), CP(II), CP(III), CP(IV), GHE(IV), PP(VI),
WM(VIII), PP(VIII), MP(VIII), PP(XI), PP(XII), PP(XIII)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, bl, mp,
wA, wL, wG
st
TG
60081484
Viandes Riviera
Clarens
VD
60219611
CV Commerce de Viande S.A.
La Tour-de-Trême MM, MP
FR
PP(VI)
A, B, O, P, fG, R, wL, wU
61712818
Zahner Fischhandel AG
Gommiswald
SG
MP
CS(0), RW(0), CP(IV), GHE(IV), PP(VI), DC(VII),
WM(VIII), FFPP(VIII), PP(XI)
A, B, O, P, S, L, fG, R,
wA, wL
61753699
G. Bianchi AG
Zufikon
AG
MP
CS(0), RW(0), GHE(IV), DC(VII), PP(VIII), PP(XI)
A, L, fG, R, wA, wL, wU,
wG
62260125
Orello Carne SA
Davesco-Soragno MP
TI
PP(VI)
B, P
63310044
Gabriel Fleury SA
Granges VS
VS
PP(VI)
A, B, P, S, fG
MP
5/10
N°
d'autorisation
Nom
Localité/Canton
Catégorie
Autres activités
SH(I), CP(I), SH(III), CP(III), CP(IV), GHE(IV),
PP(VI)
Espèce
63392618
Metzgerei A. Mark
Mittellunden
GR
MP
B, C, O, P, S, L, fG, R, wU
63482507
Royal Döner GmbH,
Lebensmittel
Winterthur
ZH
MP
A, B, O, L
63771376
PIYA AG
Dietikon
ZH
MM, MP
A, B, O
64395510
Jambor SA
Lossy
FR
MM, MP
PP(VI)
64399185
I Salumi del Pin SA
Mendrisio
TI
MP
RW(0), CP(I), PP(VI)
64513114
Pico Bio AG, Biologische
Lebensmittel Engros
Dietikon
ZH
MM, MP
CS(0), PP(IX)
A, B, O, P
64632601
Ultra Label Food SA
Carouge GE
GE
MM, MP
CP(I), CP(II), CP(III), CP(IV)
A, B, O, P, S, L, fG, wA, wL,
wU
65298238
Traitafina AG
Lenzburg
AG
MM, MP
PP(VI), PP(VIII)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wA, wL, wU, wG
65519400
Ogiz S. A.
Yverdon-les
Bains
VD
MM, MP
CS(0), RW(0), WM(0), CP(I), CP(II), CP(III), CP(IV), A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
GHE(IV), PP(VI), PP(XII)
wA, wL
66170650
Carnadis Sàrl
Lausanne
VD
MM, MP,
MSM
CP(I), CP(II), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG
66174241
Boucherie Blanc SA
Châtel-St-Denis
FR
MM, MP
PP(VI)
A, B, O, P, S, L, fG, R, wU
66425089
L'Echine d'Or SA
Givisiez
FR
MM, MP
66875801
Skin Packing S.A.
Gland
VD
MP
CS(0), RW(0), CP(I), CP(II), CP(III), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R,
wL
66889542
frifag märwil ag, Filiale
Zentralschweiz
Rain
LU
MP
RW(0), CP(II), CP(IV)
A, L, R, wA
67385883
Micarna SA
Ecublens VD
VD
MP
CP(I), CP(II), PP(VI)
B, C, O, P, S, L, R
Rem.
mp
A, B, O, P, fG, R, wL, wU
fl, sn
mp
A, B, O, P, S, L, fG, R, wU
mp
6/10
N°
d'autorisation
Nom
Localité/Canton
Catégorie
Autres activités
Espèce
67639480
Bell Schweiz AG, Charcuterie Gossau
Gossau SG
SG
MM, MP
RW(0), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wA,
wL, wU, wG
67677156
Käppeli & Rogenmoser Delikatessen AG
Baar
ZG
MM, MP,
MSM
CP(I), CP(II), CP(III), CP(IV), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, wU
67723624
Gen.Schlachthaus Sense Oberland
Plaffeien
FR
MM, MP
SH(I), CP(I), SH(III), CP(III), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, fG
68033717
EFAL GmbH
Adliswil
ZH
MP
68272108
Boucherie-Charcuterie-Traiteur Jean-Jacques Nyon
Jemmely
VD
MP
CS(0), RW(0), CP(I), CP(II), CP(III),
PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wL
68886628
Abattoirs Simon Rouiller SA
Vaulruz
FR
MM
SH(I), CP(I), SH(II), CP(II), SH(III),
CP(III), PP(VI)
B, P
69098506
Ernst Sutter SA, Depot Ticino
Bedano
TI
MP
CS(0), WM(0), CP(I), CP(II), CP(III)
B, P
69283766
HOLZEN FLEISCH GmbH
Ennetbürgen
NW
MP
PP(VI)
B, O, P, fG
69283860
Merve Dönerproduktion AG in Liquidation
Hendschiken
AG
MM, MP
PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wA,
wL, wU, wG
69737394
Domino Food AG
Zuzwil SG
SG
MP
CS(0), RW(0), WM(0), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wU
70445365
Suter Viandes SA
Carouge GE
GE
MM, MP
CP(I), CP(II)
A, B, C, O, P, S, L, R, wL
70833175
H.R. Kyburz Vieh + Fleisch AG
Lupfig
AG
MP
CP(I), CP(II), CP(III), CP(IV), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wL,
wU
71215514
Metzgerei Spahni AG
Zollikofen
BE
MP
RW(0), WM(0), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wA,
wL, wU, wG
71496502
CARNA GALLO AG
Affeltrangen
TG
MM, MP
PP(VI)
A, B, O, fG, wU
72249530
Ziegler Delikat Essen AG
Oberglatt
ZH
MM, MP
CS(0), RW(0), WM(0), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wU
Rem.
A, B, O
mp
mp
7/10
N° d'autorisation
Nom
Localité/Canton
Catégorie
Autres activités
Espèce
72319381
Ardival AG
Weinfelden
TG
MM, MP
CS(0), RW(0), WM(0), PP(VI)
72355484
Carnosa AG
Langenthal
BE
MP
RW(0), WM(0), CP(I), CP(II), CP(III), PP(VI) A, B, C, O, P, S, L, fG, R
72559436
Mérat & Cie AG
Zürich
ZH
MM, MP
RW(0)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wA, wL,
wU
72811478
Birlik Döner Produktion GmbH
Kriens
LU
MP
CP(I), CP(II)
A, B, O
73006523
Metzgerei Würmli AG
Frauenfeld
TG
MP
RW(0), CP(I)
A, B, O, P
73221400
Maître Boucher Sàrl
Satigny
GE
MM, MP
CP(I), CP(II), CP(III), CP(IV)
A, B, C, O, P, S, L, fG, wU
73765493
Fleischtrocknerei Churwalden
AG
Landquart
GR
MP
RW(0), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R
73897204
Mérat & Cie. AG
Allschwil
BL
MM, MP
RW(0), WM(0)
A, B, C, O, P, S, L, fG, R, wA
74582595
Micarna SA
Zürich
ZH
MM, MP
CP(I), PP(VI)
B, O, P
74613211
Newrest Canonica Catering SA
Genève 15 Aéroport MP
GE
78454465
swisskebab production.ch ag
Wynau
BE
MP
CS(0), RW(0), WM(0)
A, B, C, O, L, fG
78490002
Ernst Sutter AG
Bazenheid
SG
MM, MP
CS(0), RW(0), CP(I), PP(XIII)
B, O, P, S, L, fG, R, wU
79432379
Mérat & Cie. AG
Martigny
VS
MM, MP
PP(VI)
A, B, P, fG, R
80552763
Minnig Metzgerei AG
Bubikon
ZH
MM, MP
PP(VI)
A, B, O, P, S
82179486
Grande Boucherie du Molard
SA
Plan-les-Ouates
GE
MM, MP
CP(I), CP(II), CP(IV)
B, O, P
Rem.
A, B, O
mp
mp
A, B, O, P, L, fG, wA, wL, wU
8/10
N°
d'autorisation
Nom
Localité/Canton
Catégorie
Autres activités
RW(0), CP(I), CP(II), CP(III)
Espèce
86377410
Albert Spiess AG Gastro
Landquart
Landquart
GR
MM, MP
87184210
Oliva-Döner GmbH
Rothrist
AG
MM, MP
88665949
Micarna SA
Schönbühl
Einkaufszentrum
BE
MM, MP
CS(0), RW(0), WM(0), CP(I), CP(II), CP(III),
PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG
92118887
Metzgerei Würmli AG
Gundetswil
ZH
MM, MP
CS(0), RW(0), WM(0), GHE(IV), PP(VI)
A, B, C, O, P, S, L, fG, wU
92280442
Mérat & Cie. AG
Rothenburg
LU
MM, MP
RW(0), CP(I), CP(II), CP(III), CP(IV)
A, B, C, O, P, L, fG, R, wA, wL,
wU
Rem.
A, B, C, O, P, S, L, fG, R
A, B, O
9/10
Code et Légende
Catégorie/Activités
Espèce
Rem.
AH = Hall de vente aux enchères
CC = Centre de collecte
CP = Atelier de decoupe
CS = Entrepôt frigorifique
DC = Centre d'expédition
EPC = Entreprise de conditionnement d'?ufs
FFPP = Entreprise de transformation du poisson
FV = Navire usine
GHE = Entreprise de transformation de gibie
LEP = Fabriquant d'?ufs liquides
MM = Entreprise de fabrication de viande hachée
MP = Préparations à base de viande
MSM = Viande séparée mécaniquement
PC = Centre de nettoyage
PP = Entreprise de transformation
RW = Entreprises de conditionnement
SH = Abattoir
WM = Marché de commerce de gros
ZV = Navire frigorifique
A = Volaille
B = Bovins
C = Caprins
L = Lagomorphes domestiques
O = Ovins
P = Porcins
S = Solipèdes
fG = Gibier d'élevage
R = Ratites
wA = Oiseaux sauvages
wL = Lagomorphes sauvages
wU = Ongulés sauvages
wG = Mammifères sauvages autres que ongulés et
lagomorphes
bl = Produits à base de sang
mp = Produits à base de viande
pap = Extraits de viande et autres produits pulvérulents
à base de viande
st = Estomacs, vessies et boyaux traités
fl = Cuisses de grenouille
sn = Escargots
Sections
Section 0
Activités générales
Section VIII Produits de la pêche
Section I
Viande des ongulés
Section IX
Lait et produits laitiers
Section II
Viande de volaille et de lapin
Section X
Oeufs et produits
Section III Viande gibier d'élevage
Section XI
Cuisses de grenouille et escargots
Section IV Viande de gibier sauvage
Section XII Graisses fondues et cretons
Section V
Viande hachée, préparations, viande séparée mecaniquement Section XIII Estomacs, vessies et boyaux traités
Section VI Prod. à base de viande
Section XIV Gélatine
Section VII Coquillages vivantes
Section XV Collagène
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