Spargel-Flammkuchen
mit Pfefferminze
Vor- und Zubereiten: ca. 20 Min.
Backen: ca. 25 Min.
1
100 g
1
500 g
ausgewallter Flammkuchenteig
Mascarpone
rote Zwiebel, in feinen Ringen
dünne grüne Spargeln, unteres
Drittel geschält
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
wenig Pfeffer
wenig Parmesanspäne
1-2 Zweiglein Pfefferminze,
Blätter grob zerzupft
1. Teig mit dem Backpapier ins Blech legen,
mit Mascarpone bestreichen. Zwiebelringe
darauf verteilen, Spargeln darauf legen, mit
Olivenöl beträufeln, würzen.
2. Backen: ca. 25 Min. auf der untersten
Reille des auf 240 Grad vorgeheizten
Ofens. Herausnehmen, Parmesan und
Pfefferminze darauf verteilen.
Artikel: "Schneller Spargel "- www.krautundrueben.ch

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