Kulinarisches Frühlingserwachen Unser Küchenchef Christian Podlesnik und sein Team empfehlen VORSPEISEN Knuspergarnelen auf cremigen Gurkenstreifen mit Bärlauch, Kartoffelblini und Saiblingskaviar 10,50 Carpaccio vom Kalbsrückenfilet mariniert mit einer Bärlauch-Paprika-Tomaten Vinaigrette dazu Rucola, Parmesan und Bärlauchcrostinis 11,50 SUPPE Schaumsüppchen von Jungzwiebeln mit gebratenen Shrimps und Noilly Prat 4,80 WEINEMPFEHLUNG APFELWEIN – WEISS Lavanttaler Banane Spendel Dominik, St.Paul, Kärnten 2013 1/8 l Flasche 3,50 19,30 KÄRNTNER WEIN – ROT Zweigelt pfeffrige Preiselbeerwürze, mineralisierend, im Barrique gereift Vinum Virunum, Candussi, St.Veit, Kärnten 2013 1/8 l Flasche 4,80 27,30 HAUPTSPEISEN Knusprige Hauspizza Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Sauerrahm und Bärlauchpesto 10,90 Putensteak „Caprese“ mit Röstgemüse und Schnittlauchkartoffeln 12,80 Gebratenes Zanderfilet mit Bärlauchgnocchi und jungen Karotten 14,80 Entrecote vom Lamm mit Bärlauchkruste dazu Speckbohnen und Rahmpolenta 19,80 Kalbsfilet im Parmensanmantel auf eingekochten Sherrytomaten und Bärlauchspaghetti 22,80 DESSERT Mousse vom Biotopfen mit weissem Holunder, erfrischendem Himbeer-Basilikum Sorbet und Honighippe 5,50 Creme Brúlée von der Tonkabohne mit Rharbarber und Weiße Vanille Maracuja Eis 5,80 Familie Jernej und das gesamte Team der Seerose wünschen Ihnen einen genussvollen Appetit!
© Copyright 2024 ExpyDoc
