Gesund und Vital Empfehlungskarte

Gesund und Vital
Unser Küchenchef Christian Podlesnik
und sein Team empfehlen
VORSPEISEN
Kohlrabi-Carpaccio mit Orangen und Rucola (Vegan)
mariniert mit einer Orangen-Limetten-Chili-Vinaigrette
8,50
Tartare vom Cous Cous11,90
mit Tomaten, Paprika an lauwarmen Meeresfrüchtesalat,
Avocado, Oliven und frischem Basilikum
SUPPEN
Klare Gemüsesuppe 4,50
mit Wurzelgemüse und Spinat-Mozzarella-Nockerln
WEINEMPFEHLUNG
Riesling „Spitzergraben“ 2014
Weingut Högl, Spitz an der Donau
Shiraz Cabernet Cuvee Weingut Lindemans, Coonawarra, Australien
1/8 l
Flasche
4,40
24,90
1/8 l
Flasche
3,90
21,60
HAUPTSPEISEN
Im Safran-Sherry-Gemüsefond gegartes Medaillon vom Steinbutt23,80
auf Pak Choi und Schnittlauchkartoffeln
Medaillons vom Kalbsfilet, medium gebraten22,80
mit feinem jungem Gemüsegröstl, Kräuter-Joghurtpolenta und Natursaftl
Mischreispfanderl mit buntem Gemüse, Kichererbsen16,80
und erlesenen Meeresfrüchten
Knusprige Hauspizza11,50
mit Tomaten, Mozzarella, Spinat, Champignons, Knoblauch, Sherrytomaten
gebratenen Hühnerfiletstreifen und Ricotta
DESSERT
Schafsmilch-Joghurt-Champagner-Tiramisu4,90
mit Himbeeren und Schoko-Mohnbisquit
Zitronengras-Ananas-Sushi5,90
mit Kokos, zweierlei Fruchtsaucen und Joghurtsorbet
Familie Jernej und das gesamte Team der Seerose
wünschen Ihnen einen genussvollen Appetit!