Unser Gourmetfestival Menu im Mai 2016

UNSER FESTIVAL-ANGEBOT
«SCHAFFHAUSER GOURMET FESTIVAL BECKENBURG»
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APÉRO & AMUSE BOUCHE
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WEINKELLER.SH SCHAFFHAUSEN
SCHAFFHAUSER VIN MOUSSEUX BLANC 2013
VORSPEISE
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KNACKIGER FRÜHLINGSSALAT AN BECKENBURGDRESSING
SERVIERT MIT BLAUBURGUNDER ROHSCHINKEN
FAMILIE GYSEL
AAGNE SAUVIGNON BLANC 2014
BÄRLAUCHSCHAUMSUPPE
MIT SAISONALER MINI FRÜHLINGSROLLE
HEDINGER WEINGUT & KELLEREI, WILCHINGEN
HEDINGER PINOT GRIS
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HAUPTGANG
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HAUSGEMACHTE SPARGELRAVIOLI
MIT EI-BONBON & ESPUMA
WEINKELLEREI RAHM
PINOT BLANC SCHAFFHAUSER ART 2014
DUO VOM SCHWEIZER & LUMA RIND
SCHWEIZER RINDSFILET SERVIERT MIT SEINEM TATAR VOM LUMA RIND
BEGLEITET MIT SCHAFFHAUSER MALBEC-JUS,
KARTOFFEL-SAUERAMPFERTÄTSCHLI & BLATTSPINAT
GVS WEINKELLEREI SCHAFFHAUSEN
ALTE REBE EISENHALDE 2013
SERVIERT AUS DER MAGNUM FLASCHE
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DESSERT
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LATTE MACHIATTO VON DER RHABARBER
SERVIERT MIT WARMEM RHABARBER KÜCHLEIN,
SEINEM SORBET & SCHOKOLADENDEKOR
VOLG WEINKELLEREIEN
HALLAUER EISWEIN 2009
4-GANG FESTIVAL-MENU MIT WEIN UND AMUSE BOUCHE
CHF 89.00
5-GANG FESTIVAL-MENU MIT WEIN UND AMUSE BOUCHE
CHF 99.00
MENU AUCH OHNE WEIN VERFÜGBAR
EINZELNE GÄNGE AUCH MÖGLICH
PREIS À LA CARTE
UNSERE REGIO-PRODUKTE
SPARGEL SPARGELHOF FLAACH
LUMA/RIND
METZGEREI BAUMANN, OSTERFINGEN RIND
KUNDELFINGERHOF / SAIBLING FÜR AMUSE BOUCHEFAMILIE EGLI-VÖGELI / EIER /
KRÄUTER & BLÜMELI REGULA GYSEL WILCHINGEN /
SPINAT VOLLENWEIDER SCHLATT

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