SILVESTERMENÜ 2016/2017
(Amuse Bouche)
Tatar von Tomaten & Oliven
serviert in einem Parmesan-Körbchen, garniert mit frischem Basilikum
*****
Steinpilzessenz
mit Wildfleisch-Kräuter-Nocken
*****
Risotto von schwarzem Venere Reis
verfeinert mit Schweizer Belper Käsetrüffel
serviert mit gegrillter Black Tiger Garnele und Rote Beete Chip
*****
Gegrilltes Rinderfilet aus dem South Bend
auf einem Ragout von Navetten, an feiner Portwein-Butter-Sauce,
gereicht mit bunten Kartoffelecken aus dem Ofen
*****
Hausgemachtes Maronenparfait
begleitet von in Schwarzbier marinierten Apfelspalten
und einer gewürzten Rotweincreme
Menüpreis
€ 52.-
Partyticket + Menü
€ 69.-
___________________________________________________________________________
Programmablauf im Restaurant Brigantinus am 31.12.2016
18.30 Uhr Beginn unseres Silvestermenüs mit dem Aperitif an der BAR
19.15 Uhr Beginn Silvestermenü
21.30 Uhr Ende unseres Silvestermenüs
22.00 Uhr Beginn der Silvesterparty im Eventraum & in der Bar
Umbau Restaurant
23.00 Uhr Beginn der Silvesterparty im Restaurant

Silvestermenü - Ristorante Da Luigi

Silvesterparty 2015 - Gässles

Ab 18.00 Uhr servieren wir Ihnen unser 5 Gang

Silvestermenü 2016 - die alm by rabina

Silvestermenü 2008

silvestermenü - Restaurant Urbani Weinstuben

Silvestermenü 2016 Menü

Silvestermenü 2015

August und Maria - Brauereigasthof Hotel Aying

Silvester Menü 2016

Silvestermenü

Unser Menü - Alte Kanzlei

Silvester-Flyer National

silvestermenü - Markgräfler Hof

Silvestermenü 2 - Restaurant Sol de Mexico

Silvester ad modum

Silvestermenü 2015 Nüsslersalat mit Speck, Ei und Croutons

Unser Silvestermenü

Silvestermenü 2016 /2017 Speisen wie im Mittelalter

Checkliste Silvesterparty

Silvestermenü 2016 - Blu-Thu

Gänge als pdf