Druckversion

Cappuccinotorte mit Füllung
Menüart: Frühstück, Kaffeetafel
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 80 Min.
Zutaten für 8 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 11.04.2016
für den Teig
100 g Mandeln gehackt
150 g Mehl
8 g Backpulver
150 g Margarine
150 g Rohrzucker
3 Eier
15 Tropfen Butter Vanille Aroma
7 EL Sahne flüssig
für die Füllung
45 g Quark
100 g Mascarpone
35 g Sahne flüssig
1 Päckchen Sahnesteif
20 g Zitronenzucker eigene Herstellung
4 Zwetschgen
Wie hat's geschmeckt?
für den Belag
65 g Sahne flüssig
65 g Milch
40 g Cappuccinopulver
150 g Nussnougat
1,5 EL Rohrzucker
100 g Quark
90 g Mascarpone
Zubereitung
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Vorbereitung
Gehackte Mandeln in einer Pfanne - ohne Fettzugabe - rösten
und erkalten lassen.
Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine
Springform 20 cm Ø einfetten und Backpapier auf den Boden
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128559-cappuccinotorte_mit_fuellung
Seite 1 von 3
spannen. Überstehenden Papier abschneiden.
Zubereitung Teig
Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel
geben.
Margarine, Zucker, Eier, Aroma und Sahne zufügen und alles
cremig rühren.
Geröstete Mandeln unterheben und den Tein in die Springform
streichen.
Auf der mittleren Schiene 45-50 Minuten backen (so ab der
40igsten Minute habe ich den Kuchen mit Alufolie abgedeckt,
damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.)
Kuchen kurz etwas abkühlen lassen und dann den Rand der
Form lösen.
Kuchen auf einen großen Teller stürzen und das Papier
abziehen.
Kuchen auf ein Kuchengitter zurück stürzen und vollständig
erkalten lassen.
Vorbereitung Füllung
Zwetschgen oder anderes beliebiges Obst waschen, trocken
reiben, halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch klein
schneiden.
Zubereitung Füllung
Quark, Mascarpone, Sahne, Sahnesteif und Zucker cremig
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128559-cappuccinotorte_mit_fuellung
Seite 2 von 3
rühren. Zugedeckt einige Zeit in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung Belag
Sahne mit der Milch in einem Topf erhitzen und das
Cappuccinopulver einrühren.
Klein geschnittenes Nougat zufügen und unter rühren
schmelzen lassen. Das Ganze dann erkalten lassen.
Anschließend Quark, Mascarpone, Zucker und Sahnesteif
unter die Cappuccino-Nougat-Mischung heben und ebenfalls
zugedeckt einige Zeit in den Kühlschrank stellen.
Fertigstellung
Kuchen mittig einmal durchschneiden.
Füllung auf den Boden streichen, Zwetschgenstücke darauf
verteilen und mit dem Kuchendeckel abdecken.
Die ganze Torte mit dem Belag bestreichen und beliebig
garnieren. Ich habe mich für Walnusshälften entschieden.
Die Torte im Kühlschrank aufbewahren.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128559-cappuccinotorte_mit_fuellung
Seite 3 von 3

Download Report