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Erdbeer-Mango geschichtet
Menüart: Dessert
Schwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlich
Zeitaufwand: bis 80 Min.
Zutaten für 3 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 01.07.2016
"Ein fruchtiger Genuss"
für das Dessert
300 g Erdbeeren
200 g Mangofruchtfleisch
4 EL Orangenzucker eigene Herstellung
100 g Quark
10 g Sahne flüssig
1 EL Zucker
1 TL Sahnesteif
Zubereitung
Vorbereitung Obst
Gewaschene, getrocknete und gesäuberte Erdbeeren in
Scheiben schneiden = 300 g.
Mango schälen und Stücke abschneiden. Diese dann klein
schneiden = 200 g.
Zubereitung Obst
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Jede Sorte Obst mit je zwei Esslöffel Orangenzucker oder
normalen Zucker vorsichtig vermischen und zugedeckt
ungefähr 60 Minuten ziehen lassen.
Zubereitung Quark
Nach 30 Minuten Quark, Sahne und 80 g von den gezuckerten
Erdbeeren pürieren.
Zucker und Sahnesteif unterrühren und zugedeckt ebenfalls
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noch 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren
Erdbeeren auf drei Gläser verteilen, Erdbeerquark darauf
geben und mit Mangostücken abschließen.
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