Druckversion

Apfel-Vanille-Auflauf
Menüart: Hauptspeise, Dessert, Auflauf
Anlass: Valentinstag, Erntedankfest, Halloween, Sommer, Zubereiten
mit / für Kinder, Geschenkideen, Brunch, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von Lena52
am 14.07.2016
" Mit wenigen Zutaten
die man fast immer im
Hause hat, wieder mal
einen süßen Auflauf
gemacht!"
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Apfel, Puderzucker, Butter, Milch, Eier, Vanilleschote,
Mehl
Zutaten für 4 Portionen
für den Auflauf
4 rotschalige Äpfel
45 g Butter
4 Eier
6 EL Puderzucker
1 Vanilleschote
4 EL Mehl
150 ml Milch
Butter für die Auflaufform
Zubereitung
des Auflaufs:
Als erstes den Backofen auf 180°C E-Herd ( Umluft ist nicht
dafür geeignet ) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter
gut einfetten.
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://www.rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Die Äpfel waschen,trocknen, vierteln, entkernen und in grobe
Würfel schneiden. ( Ich habe die Äpfel geschält, weil die
Schale sehr fest war) . Die Butter in einer Pfanne schmelzen
und die Apfelwürfel kurz darin dünsten, beiseit stellen und
etwas abkühlen lassen.
Die Eier trennen und das Eiweiß mit 2 EL Puderzucker steif
schlagen. Die Eigelb mit 2 EL Puderzucker aufschlagen. Das
Mehl auf das Eigelb sieben und unterrühren. Die Vanilleschote
längs halbieren .das Mark herauskratzen und in der Milch
verrühren. Diese nun portionsweise unter das Ei-Mehl-Mix
geben und zu einem Teig verrühren. Zum Schluss das steif
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130368-apfel-vanille-auflauf
Seite 1 von 2
geschlagene Eiweiß und die Apfelwürfel vorsichtig unter den
Teig heben. den Teig dabei nicht mehr zu viel rühren. Nun den
Teig in die Auflaufform geben und in dem heißen Ofen ca. 25
Min. backen, evtl. zum Schluß abdecken. Die Form aus dem
Ofen nehmen, mit dem restlichen Puderzucker bestreuen, und
sofort servieren.
Dazu schmeckt auch sehr gut eine Vanillesoße!!
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130368-apfel-vanille-auflauf
Seite 2 von 2

Download Report