Speisekarte

Unsere Spargelgerichte
Zarte Kalbsfiletmedaillons
serviert mit sämigen Frühlingsmorcheln, dazu Butternudeln und Gemüsebouquet
Fr. 48.50
Schweinssteak mit Spargeln und Mozzarella gefüllt
in knuspriger Panade, serviert mit Pommes frites
Fr. 32.50
Pouletbrustsaltimbocca Primavera
an kräftiger Portweinreduktion
dazu Spargel-Bärlauchrisotto
und Gemüsebouquet
Fr. 29.50
Gebratene Lachstranche
auf Duett von grünen und weissen Spargeln
an lauwarmer roter Zwiebelvinaigrette
serviert mit Salzkartoffeln
Fr. 32.80
Sämiges Spargelrisotto
mit gebratenen Jakobsmuschel und Garnelen
garniert mit Radiesli
Fr. 34.50
Spargeln Napoleon
Weisse und grüne Spargeln unter Landrauchschinken mit Parmesan gratiniert
serviert mit Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise
Fr. 29.50
Ein fulminanter Start
Beefsteak Tartar mit Toast und Butter
Fr-
23.50 (1/2)
Fr.
29.90
Rindscarpaccio an herzhafter Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette
mit frisch gemahlenem Pfeffer, serviert mit kleinem Blattsalatsträusschen
und Parmesanspänen
Fr.
17.80
Gebackener Honig-Camembert
mit jungem Löwenzahn und Blattsalaten
an feinem Balsamico-Dressing
Fr.
14.90
Feines Tomaten-Basilikum Bruschetta
mit hausgemachtem Balsamicosirup und knackigem Rucola
Fr.
9.80
Bunter Blattsalat
Fr.
8.50
Gemischter Salat
Fr.
9.20
Knackige Blattsalatschüssel mit Spargelwürfeln, getrockneten Pflaumen
Bärlauchcroutons und Radisli an roter Zwiebel Vinaigrette
Fr.
9.80
Hausgemachte Rindsconsommé nature, Ei oder mit frischen Flädli
Fr.
9.80
Spargelcrèmesuppe mit Spargelwürfel und feinem Gemüse
Fr.
9.80
Schnecken nach Art des Hauses (6 Stück)
Fr.
12.80
Crevetten aglio e olio (heiss serviert) Black Tiger Crevetten
Fr.
15.90
Fischknusperli vom St. Petersfisch (250g) mit Tartarsauce
Fr.
17.90
Heiss begehrt

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