Salate und Vorspeisen Bunter Blattsalat mit gerösteten Pinienkernen an Hausdressing 9.00 Gemischter Blattsalat mit klassisch angemachten Gemüsesalaten an Hausdressing 13.00 Spargelsalat an Apfel- Holunderdressing mit Feta- Käse und Erdbeeren 16.00 Hausgeräucherter Lachs mit geröstetem Hausbrot garniert mit Honig- Senfsauce und Kapern 23.00 Suppe Minestrone klassische italienische Gemüsesuppe 12.00 Spargelcremesuppe mit Bärlauch- Frischkäseknödel 14.00 Klassiker Zanderknusperli mit Sauce Remoulade dazu reichen wir einen bunten Blattsalat 28.00 Schweins Cordon Bleu gefüllt mit Appenzeller und Mostbröckli serviert mit Pommes Frites und Karotten 29.00 Beefsteaktatar „Concerto“ mild, medium oder feurig gewürzt garniert mit Essiggurken, Zwiebeln und Kapern 34.00 Gebratene Kalbsleber mit frischen Kräutern serviert mit knuspriger Butterrösti 37.00 Kalbschnitzel an Limonensauce serviert mit Linguini und Blattspinat 38.00 Empfehlung des Küchenchefs Gebratene Maispoulardenbrust an Senfsauce serviert mit jungen Kartoffeln und grüne Spargeln 32.00 Vegetarische Gerichte Fruchtiges Gemüse- Curry mit gebratenen Tofu- Würfeln serviert im Basmatireisring 27.00 Ravioli gefüllt mit grünen Spargeln garniert mit sautierten Morcheln und Cipollotti 28.00 Wenn nichts anders deklariert verwenden wir ausschließlich Schweizerfleisch. Preise inkl. 8% MwSt.
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