（給食回数 ２２回） 家庭数 平成２７年 ６月分献立表 献 立 ソイ丼 ご飯 ソイ丼（具） 豚肉 大豆 ベーコン とり肉 なると あさり 冷凍みかん ジューシー ２ 牛乳 （火） しゅうまい 青梗菜のスープ ご飯 牛乳 ３ ホキの南蛮漬け （水） 春雨サラダ 和風ごまドレッシング みそ汁 コッペクリームサンドパン 牛乳 ４ ほうれん草のグラタン ○ 米ぬか油 砂糖 バター 人参 玉ねぎ いんげん 小麦 乳 みりん スープストック 乳 米ぬか油 ごま油 かんこくもち 人参 キャベツ にら ねぎ 中華スープ しょうゆ 塩 こしょう 小麦 干ししいたけ コチジャン 743 27.5 米 米ぬか油 砂糖 人参 干ししいたけ 生姜 しょうゆ 日本酒 塩 和風だし 牛乳 小麦 乳 しゅうまい 菜種油 とり肉 わかめ 米ぬか油 小麦 人参 ねぎ 青梗菜 えのきたけ 631 21.3 にんにく 生姜 ねぎ 春雨 人参 えだまめ キャベツ 酢 しょうゆ とうがらし 和風ごまドレッシング 油揚げ 豆腐 みそ わかめ 641 25.4 ほうれん草 玉ねぎ スープストック ワイン 塩 マッシュルーム こしょう ウィンチャップライス ８ 牛乳 （月） じゃが芋 米ぬか油 人参 玉ねぎ キャベツ スープストック 塩 こしょう しょうゆ 砂糖 片栗粉 大根 生姜 えのき じゃが芋 バター ウインナー 米ぬか油 乳 小麦 685 米 米ぬか油 バター 24.4 ケチャップ 塩 こしょう スープストック ワイン ベーコン あさり 牛乳 人参 玉ねぎ パセリ 小麦粉 うどん 肉うどん（汁） 豚肉 油揚げ 米ぬか油 砂糖 みそ 27.1 乳 660 20.0 乳 小麦 小麦 人参 ねぎ ほうれん草 しょうゆ 日本酒 塩 みりん 干ししいたけ だし（さば いわし かつお） 牛乳 みそポテト 632 ワイン うどん ９ ○ （火） 牛乳 スープストック 塩 こしょう 日本酒 みりん 27.3 牛乳 ○ （水） みそキムチスープ 豚肉 豆腐 みそ 乳 砂糖 焼き麩 米ぬか油 米ぬか油 ごま油 しらたき 人参 玉ねぎ しょうゆ 日本酒 干ししいたけ 和風だし 人参 キャベツ にら 白菜キムチ 中華スープ 塩 小麦 635 26.9 小麦 ねぎ にんにく 生姜 子どもパン 牛乳 １１ かぼちゃコロッケ （木） キャベツ ソース ミネストラスープ 北本トマト カレーライス １２ （金） 麦ご飯 北本トマトカレー 子どもパン 乳 菜種油 かぼちゃコロッケ 小麦 638 キャベツ じゃが芋 米ぬか油 スパゲティ 人参 玉ねぎ セロリ ねぎ トマト スープストック ワイン 塩 にんにく マッシュルーム こしょう しょうゆ トマト 人参 玉ねぎ にんにく ワイン カレー粉 塩 生姜 りんご デミグラスソース しょうゆ 米 大麦 豚肉 米ぬか油 バター 小麦粉 牛乳 とり肉 小麦 乳 乳 春雨 712 キャベツ とうもろこし ○ （月） 沢煮わん スパイシービーンズピラフ 米 さばのみそ煮 豚肉 ベーコン ひよこ豆 米ぬか油 ふ 米 米ぬか油 バター 人参 切り干し大根 にんにく しょうゆ 和風だし みりん 干ししいたけ スープストック 人参 たけのこ えのき しょうゆ 塩 日本酒 ごぼう だし（さば いわし かつお） 切り干し大根 しめじ えだまめ スープストック しょうゆ カレー粉 小麦 乳 小麦 641 27.6 （火） フォーのスープ 牛乳 とり肉 さくらえび 米粉めん ラー油 人参 キャベツ もやし にら 塩 こしょう 中華スープ しょうゆ とうがらし ぶどうゼリー ○印は、箸を持ってくる日です。 21.1 659 22.6 621 25.6 ６ 月 の 平 均 摂 取 量 658 24.4 食 事 摂 取 基 準 640 24.0 米 米ぬか油 砂糖 人参 えだまめ しょうゆ 日本酒 塩 米ぬか油 じゃが芋 人参 ごぼう 大根 ねぎ だし（さば いわし かつお） 小麦 乳 牛乳プリン 中華めん タンメン（汁） 乳 中華めん 豚肉 なると 小麦 米ぬか油 片栗粉 玉ねぎ 人参 キャベツ もやし 中華スープ 塩 こしょう 小麦 牛乳 牛乳 乳 ホットケーキミックス レーズン かぼちゃ 小麦 乳 マカロニ 人参 ブロッコリー キャベツ 小麦 和風ごまドレッシング 小麦 米 牛乳 豚肉 生揚げ 乳 砂糖 ごま油 片栗粉 春雨 豚肉 わかめ ごま油 人参 にら にんにく しょうゆ トウバンジャン 日本酒 干ししいたけ テンメンジャン 中華スープ 人参 ねぎ もやし キャベツ 中華スープ しょうゆ 塩 小麦 小麦 はちみつパン 小麦 乳 牛乳 ベーコン ２５ （木） チキンサラダ とり肉 乳 スパゲティ オリーブオイル 春雨 人参 玉ねぎ パセリ にんにく ケチャップ ウスターソース 塩 トマト こしょう スープストック とうがらし 小麦 人参 玉ねぎ とうもろこし 和風ごまドレッシング ココアババロア ご飯 牛乳 ２６ 回鍋肉 （金） 豆腐の五目スープ 和風ごまドレッシング 小麦 ココアババロア 乳 米 牛乳 乳 豚肉 みそ 砂糖 ごま油 片栗粉 人参 キャベツ 生姜 日本酒 テンメンジャン しょうゆ 小麦 とり肉 豆腐 あさり 米ぬか油 ごま油 片栗粉 人参 ねぎ にら 干ししいたけ 中華スープ 塩 こしょう 小麦 カレーピラフ ホワイトソースがけ ホワイトソース カレーピラフ とり肉 米 米ぬか油 砂糖 玉ねぎ とうもろこし グリンピース 塩 カレー粉 小麦 とり肉 牛乳 生クリーム 米ぬか油 小麦粉 バター 人参 玉ねぎ マッシュルーム 小麦 乳 塩 こしょう とうもろこし 牛乳 コンソメスープ 冷凍みかん ひじき豆ご飯 ３０ 牛乳 （火） アジ磯辺フライ みそ汁 乳 ベーコン とり肉 米ぬか油 じゃが芋 とり肉 ひじき 大豆 油揚げ 米 米ぬか油 砂糖 人参 玉ねぎ キャベツ 乳 小麦 えび ｽｰﾌﾟストック 塩 こしょう しょうゆ 小麦 人参 こんにゃく えだまめ 塩 しょうゆ みりん 日本酒 小麦 牛乳 乳 アジ磯辺フライ 菜種油 みそ わかめ 玉ふ 小麦 にら 玉ねぎ だし（さば いわし かつお） 世界の味めぐり～イタリア～ 小麦 フォカッチャ イタリアの郷土料理 ピッツァの生地を四角くのばして焼いたもの。 11日 ミネストラスープ 18日 フォカッチャ カポナータ ニョッキのクリームスープ 25日 トマトスパゲティ ピッツァ ボローニャ ラザーニャ ナポリ生まれ。生地を伸ば してトマトソースを塗り、 色々な具をのせて焼いたもの。 板状のパスタとボロネーゼソースを 重ねて焼いたもの。 ナポリ 今月は北本産の 643 21.4 なす、ねぎ トマト、にんじん、キャベツ、 を使用する予定です。献立表の太字野菜が 北本産の予定です。 アランチーニ ごはんとチーズなどを衣を つけて揚げたライスコロッケ。 カポナータ なす、ズッキーニ、トマトな どをオリーブオイルで炒めたも の。シチリア島生まれ。 ぶどうゼリー 都合により食材や献立を変更することがありますので、ご了承ください。 ○ 冷凍みかん 小麦 塩 ○ １６ 牛乳 608 とり肉 油揚げ 乳 米ぬか油 砂糖 21.2 人参 ねぎ もやし ほうれん草 中華スープ 塩 こしょう しょうゆ 小麦 小麦 牛乳 あさり 油揚げ 638 乳 米ぬか油 ワンタン 給食で出るイタリア料理 和風ごまドレッシング ○ 小麦 23.7 にんじん えだまめ 和風ごまドレッシング ご飯 牛乳 さばのみそ煮 １５ 切り干し大根のあさり煮 27.6 中華スープ 塩 テンメンジャン イタリアは長ぐつの形をした南北に長い国で、地中海地方のほぼ中心に位置しています。イタリア料理の基本はトマトソースです。主食となって いるパスタの他、魚料理、肉料理などにも使われます。チーズやオリーブオイルを使った料理が多いことも特徴の一つです。 イタリアのコース料理はアンティパスト（前菜）から始まり、第一の皿（パスタやリゾット、ニョッキ、スープなど）、第二の皿（肉や魚の料 理）、デザートと続きます。イタリア人はゆっくりと時間をかけて会話を楽しみながら食事をするという特徴があります。 小麦 ガラムマサラ スープストック 牛乳 コーンサラダ 18.8 ウスターソース 中濃ソース ベーコン 635 こしょう しょうゆ トウバンジャン 干ししいたけ 小麦 乳 牛乳 ○ 人参 ねぎ 生姜 にんにく 米ぬか油 ごま油 片栗粉 砂糖 豚肉 なると 豚肉 豆腐 みそ ２９ （月） 牛乳 小麦 米 豚肉 生揚げ 豚肉 豆腐 みそ しょうゆ 707 砂糖 片栗粉 ご飯 牛乳 １０ すき焼き風煮 26.5 こしょう 小麦 乳 菜種油 ごま じゃが芋 小麦粉 670 とうもろこし 米 枝豆 キャベツ 乳 米ぬか油 じゃが芋 バター ○ バター 小麦 乳 こしょう キャベツ 人参 にんにく エリンギ 塩こうじ 中華スープ 塩 こしょう 小麦 牛乳 クラムチャウダー 乳 はちみつパン 牛乳 トマトスパゲティ 乳 えだまめ 26.8 スープストック ワイン 塩 牛乳 和風ごまドレッシング ご飯 牛乳 ２４ 厚揚げと豚肉のピリ辛炒め 中華スープ 塩 こしょう スープストック 人参 玉ねぎ マッシュルーム 631 スープストック とうがらし 人参 玉ねぎ 牛乳 ２３ 牛乳 （火） かぼちゃ蒸しパン 小麦 小麦 日本酒 とうがらし しょうゆ 25.4 玉ねぎ ズッキーニ じゃが芋 小麦粉 米ぬか油 とうもろこし 日本酒 しょうゆ スープストック ねぎ にら 643 砂糖 菜種油 （水） 牛乳 とり肉 ご飯 マーボー豆腐 ブロッコリーサラダ 米 ハンバーグ とり肉 牛乳 チーズ 乳 小麦 トマト なす ピーマン にんにく 塩 こしょう ワイン バジル ピーマン きくらげ 生姜 にんにく しょうゆ 乳 米ぬか油 24.9 塩 ○ こんにゃく 牛乳プリン タンメン 乳 小麦 マカロニ 小麦粉 バター 753 ほうれん草 干ししいたけ 大根 マカロニ オリーブオイル だし（さば いわし かつお） コッペクリームサンドパン 豚肉 ウインナー ウインナー （月） 小麦 ほうれん草 牛乳 とり肉 牛乳 チーズ 小麦 23.5 小麦 だし（さば いわし かつお） 小麦 乳 乳 菜種油 ごま油 砂糖 ごま 641 しょうゆ 日本酒 みりん 塩 日本酒 米 ホキ澱粉付 米ぬか油 ごま油 １９ （金） 中華スープ しょうゆ 塩 こしょう 小麦 牛乳 豆腐 みそ 人参 グリンピース 生姜 人参 ねぎ ごぼう こんにゃく 牛乳 牛乳 ワンタンスープ こぎつねご飯 牛乳 ２２ 豚汁 トマト ご飯 牛乳 ５ おろしハンバーグ （金） 粉ふき芋 塩こうじ鶏のスタミナスープ 肉うどん カレールウ カレー粉 しょうゆ 米ぬか油 砂糖 じゃが芋 フォカッチャ コーンシチュー マーボー丼 乳 豚肉 （木） エネルギー たんぱく質 （Kcal) （ｇ） 冷凍みかん 豚肉 昆布 （木） 北本トマト ロシアスープ (小麦・乳・卵・えび・かに・ そば・落花生） 調 味 料 他 牛乳 トックスープ ○ アレルギー表示義務7品目 米 牛乳 フォカッチャ 牛乳 １８ カポナータ 米 ウインナー １ ○ （月） 牛乳 ○ 主に体をつくる食品 使用する食品名 主にエネルギーの 主に体の調子を整える食品 もとになる食品 わかめ かみなり汁 北 本 市 教 育 委 員 会 北 本 市 立 南 小 学 校 日 （曜） わかめご飯 １７ 牛乳 （水） じゃが芋のそぼろ煮 アレルギー表示義務7品目(小麦・乳・卵・えび・かに・そば・落花生)について記載してありますが、同一ラインで製造している商品についてのアレルギー表示は記載してありませ ん。また、献立表に記載されていない微量の食材もありますので、献立表は、あくまでも参考資料としてご覧ください。ご不明な点はお問い合わせください。 献立担当 北本市学校栄養士会 ○
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