ard-morgenmagazin - service 23.03.2016

ARD-MORGENMAGAZIN - SERVICE 23.03.2016
THEMA:
LAST MINUTE OSTER-REZEPTE
Autor:
Frank Aheimer
EXPERTIN:
YVONNE WILLICKS
Funktion:
N.N.
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Zu einem richtigen Osterfest gehören kleine süße Geschenke, genauso wie ein ordentliches Ostergebäck. Ganz traditionell oder auch ausgefallen. Hier ein paar Anregungen und
Tipps von Küchenfee Yvonne Willicks.
Coole Verpackungen
Aus alten Marmeladengläsern, ein paar kleinen Plastiktieren und ein wenig Acrylfarbe lassen sich im Handumdrehen kleine Ostergeschenke basteln.
Kleine Ostergeschenke: und so geht’s
1. Die Deckel der Marmeladengläser mit Acrylfarbe grundieren und eine zweite Schicht für
einen deckenden Look auftragen.
2. Die Gummitiere mit denselben Acrylfarben anmalen.
3. Dann die Tiere auf den farblich passenden Deckel aufkleben.
4. Zuletzt die Marmeladengläser dekorativ mit Seidenpapier und Süßigkeiten befüllen.
Oster-Schokoladenhase
ZUTATEN für 1 Stück
- 80 g Zartbitterkuvertüre
- 30 g dunkle Kuchenglasur
- 60 g Haferfleks (Frühstücks-Cerealien)
- etwas Öl für die Backform
- Mini-Smarties
- Zuckerperlen
Alle Zutaten über dem Wasserbad schmelzen und in eine Hasenform giessen. Verzieren
und erkalten lassen.
Oster-Hefeteighase
ZUTATEN für den Hefeteig (für Zopf oder Plunder)
- 250 ml. Milch
- 90 g Zucker
- 90 g Margarine
- 1 Eßlöffel Öl
- 1 Priese Salz
- 20 g Hefe
Alle Zutaten leicht erwärmen
- 680 g Mehl
- 2 Eier
dazugeben und verkneten. Den Teig ca. 45 Minuten gehen lassen. Dann wird er weiterverarbeitet. Backen bei 180°, Ober-und Unterhitze, ca 30 Minuten.
ARD-MORGENMAGAZIN - SERVICE 24.03.2016
-2-
Eierlikör
ZUTATEN für 0.5 Liter
- 5 Eigelbe (ganz frische)
- 125 Gramm Puderzucker
- 1 Prise Meersalz (feines)
- 1 Vanilleschote
- 100 Milliliter Wodka
- 200 Gramm Schlagsahne
Zubereitung:
Eine gut schließende und saubere Flasche (500 ml oder 2 x 250 ml Inhalt) mit kochendem
Wasser ausspülen und gut abtropfen lassen. Eigelb, Puderzucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers etwa 10 Minuten dickcremig schlagen.
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. Vanillemark, Wodka und flüssige Sahne zur Eigelbcreme geben und weitere 10 Minuten aufschlagen. Den Eierlikör am besten frisch trinken. Oder in die vorbereitete Flasche
füllen. Im Kühlschrank maximal eine Woche lang aufheben!

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