の の と や さ い 能登野菜 と はっこう 能登かぼちゃ の と や さ い しんこうきょう ぎ か い 発行：能登野菜 振 興 協 議会 さいばい しゅっか かぼちゃの栽培から出荷まで さいばい ①かぼちゃの栽培 がつ ていしょく がつ 4 月 に 定 植 して 7 月 に しゅうかく ふるさと た ちゅうおうぶ なんぶ 食べ方 かぼちゃはメキシコ中央部 から南部 、 ちゅうおう ほくぶ げんさんち 中 央 アメリカ北部 が原産地 で、日本 に せいき つた は 16世紀に伝わりました。 がつ さいばい ぎじゅつ しんぽ かいがい しゅうかく より、 一 年 中 食べられるようになりま あ もの か し がつ よくせい さいばい 収 穫 する抑制栽培がある。 いちねんじゅう た にもの ていしょく 8 月 に 定 植 し て 10 月 に ゆにゅう 栽培 技術 の進歩 や海外 からの輸入 に にほん さいばい 収 穫 するトンネル栽培と、 かた さまざま した。煮物、揚げ物、お菓子など様々な りょうり しよう しゅうかく にほん ②収 穫 料理に使用されています。また、日本に とうじ とくちょう せいよう にほん かぼちゃには、西洋かぼちゃ、日本カ しゅるい ボチャ、ペポかぼちゃなどの種類があり げんざい あまみ た はな ふうしゅう は冬至 にかぼちゃを食べる 風 習 があり、 た か ぜ にち い 食 べれば風 邪 をひかないと言 われてい ます。 橙 色 に な っ た ら しゅうかく の 収 穫。 さいばい した西洋 かぼちゃが全国 で栽培 されて えいよう と しょくもつ せ ん い います。能登 かぼちゃはエビスという おお かぼちゃは 食 物 繊維 、ビタミンを多 ひんしゅ 品種です。 こ だいだいいろ つよ ぜんこく かにく 日 ほ ど 、 果肉 が 濃 い ます。現在では、甘味が強くホクホクと せいよう さ 花 が咲 いてから４５ ふく りょく おうしょく や さ い かにく きいろ べーた せんべつ さぎょう く含む 緑 黄 色 野菜 。果肉 の黄色 は β ひ ふ ③選別作業 ねんまく しゅうかく ‐カロチンによるもので、皮膚や粘膜を つよ こうか おお 強くする効果があります。 かんそう あと 収 穫 したかぼちゃは乾燥した後、 ひんしつ せんべつ かなざわ 大きさ・品質により選別する。金沢を かんさい しじょう しゅっか はじめ関西市場へ出荷。 さ ん ち しょうかい 産地 紹 介 す ず し わ じ ま し の と ちょう あなみずまち 珠洲市 、 輪島市 、 能登 町 、 穴水町 し が ま ち さいばい さいばい めんせき 志賀町で栽培されています。栽培面積は、 とうきょう こ はんばい そくしん かつどう １０４ヘクタール、 東 京 ドーム２１個 ぶん のうか こすう 分 になります。農家 戸数 は４７９戸、 しゅっかりょう やく トン 出 荷 量 は約１５００ｔです。 ④販売促進活動 の と の と やさい にんてい 能登 かぼちゃは能登 野菜 に認定 。 おおさか はんばい 大阪のスーパーで販売ＰＲ。
© Copyright 2024 ExpyDoc
