科目名園芸文化１年２年生産コース４年３年装飾コース環境コース受講対象生産分野流通分野装飾分野開講時期前学期履修区分必修造園･緑化癒し･利用環境･景観授業形態講義分野分野分野時間数担当教官目標後学期選択演習実習 30 上田　善弘人が植物とどのように関わってきたか、その関わりについて食用作物から始まり、観賞用植物までを概観する。文化の語源が農耕であることを理解するとともに、世界の農耕文化とそこから育まれてきた園芸文化について、解説する。また、日本の園芸文化を海外の園芸文化と比較することにより、その特徴を理解する。さらに、花きに焦点をしぼり、主要な花きについて、その歴史とそれぞれの独特の花文化を学ぶ。成績評価方法出席率、小テスト、レポートにより総合的に評価する。教科書花が時をつなぐ（講談社）参考書花と木の文化史（岩波新書）、日本文化の基層を探る（NHKブックス）、栽培植物と農耕の起源（岩波新書）授　業　計　画項目回授業内容１世界の農耕文化代表的な農耕文化論につき、中尾佐助の農耕文化論を中心に解説２アジアの照葉樹林文化照葉樹林帯に共通する文化３照葉樹林文化とナラ林文化日本文化の根源となる、照葉樹林文化とナラ林文化４世界のプラントハンター代表的なプラントハンターとその植物５日本の植物の欧州庭園への導入　ヨーロッパの庭園植栽にみる日本の植物の役割６英国の園芸史園芸協会の設立から始まる伝統ある英国の園芸史７英国の花文化世界中から収集した植物による現在の英国花文化８ヨーロッパの花文化オランダを中心とする大陸の花文化９アジアの花文化仏教文化により形成されてきた中国と東南アジアの花文化１０日本の花文化-1 古代人から始まる日本人と花との関わりの歴史１１日本の花文化-2 路地裏の園芸や現代のガーデニングにみる花との関わり１２生け花とフラワーアレンジ日本へのフラワーアレンジの導入史と生け花との関係１３栽培バラの歴史とバラ文化紀元前からのバラの栽培史と育まれてきたバラ文化１４日本の伝統花き-1 日本独特の伝統花きの歴史概観１５日本の伝統花き-2 代表的伝統花きの育成・改良史備考 2年での履修を推奨。