今月の「シェフのオススメ料理」　＊2015年10月＊ A 具だくさん！あさりの風味いっぱいの「クラムチャウダー」 ¥600 B 小江戸産カリフラワー＆カブのサラダ「サルサヴェルデ」 ¥700 C 小江戸産秋茄子と秋刀魚のエスニック風「マリネ」 ¥800 D イタリア産フレッシュチーズ「ブラッティーナ」のサラダ～レモンオイルをかけて ¥1,200 E 北海道産「秋鮭のムニエル」～香り高い焦がしバターソース ¥1,300 F ポルチーニ茸とパルメザンチーズの「クリーミーリゾット」 ¥1,300 G 国産牛ほほ肉と小江戸産ジャガイモを使った「パルマンティエ」風グラタン ¥1,500 H フランス産「フォアグラ」オムレツ～江田養鶏所さんの濃厚な小江戸産たまごを使って ¥1,700 I バルバリー産「鴨胸肉のロースト」～秋の味覚とご一緒に ¥2,200 A B C D E F G H I KOEDO LOUNGE「名物メニュー」　J ＊2015年10月＊「小江戸野菜のスイーツ」盛り合わせ ¥800 ＊カフェタイムおよびディナー＆バータイムで限定10皿となります。本日の内容はスタッフにお問合せ下さい。 K 英国大使館伝統の「フィッシュ＆チップス」～自家製タルタルと本場モルトビネガーを添えて L 英国大使館伝統の「ローストビーフ」～野菜のローストとご一緒に（2～3人前）＊前日までのご予約をオススメいたします。当日オーダーの場合は60～90分程度の調理時間を頂戴いたします。 ¥800 ¥3,500 J L K L ＊上記3メニューは、英国大使館公邸料理人として修業・活躍して故郷川越に戻ってきた藤嶋シェフの「凱旋メニュー」になります。＊価格はすべて税込。サービス料・チャージは頂戴しておりません。メンバー専用個室のみ、ルームチャージが別途加算となります。