介護老人保健施設ほくと ～ 新年のお祝いをほくとでもビール？で乾杯 ～ ～ ほくと初！買い物外出 始めました～ ～ 1年の始まり 今年の抱負を書いてみませんか～ ～ 好評につき今月も！和菓子もあるよ ～ ～職員の余興でおもいっきり楽しんでください～ ～ お正月のごちそうで疲れた胃袋を休めましょう ～ ～ 鏡開きのお餅で「みたらし団子」作り ～ ～ かぼちゃを食べて風邪をひかないように 冬至の「かぼちゃ団子」作り ～ ～ 昼食はクリスマスメニュー！ おやつはカップケーキにデコレーション ～ ～ 寒い冬 鍋で暖まりましょう～ ～ スライド写真を見ながら 今年一年を振り返りましょう ～ ～ 今度は洋服を見に行く予定です ～ リハビリコラム 廃用症候群 旬の味覚～かぶ～ 簡単レシピ かぶのそぼろあん 11月の行事 ・運動会 ・デザートバイキング ～ 好評につき3回目、毎回違うデザートがでるよ ～ 秋の書道手紙 ①煮込みハンバーグ ②ちゃんちゃん焼 ～事前にアンケートをとるので好きなものを食べましょう～ 集団で行うリハビリ “ 転倒予防教室 ” ～足指編～ 12月・1月 の行事予定 12月にほくとでは初の買い物外出にでかけます。 要望がありながらも、なかなか実現できなかった外出 行事。これからはリハビリを兼ねた外出も取り入れて 「菊風に散りて」青山様作 行きます。今後のほくとに乞うご期待！ 作品展 ご利用者様が一日でも長く ご自宅での生活を維持できるよう 在宅ケアの支援に努めます 雪も降り始め日に日に寒くなってきました。先月か ら始った“歩こう会”では、参加者も増え、みなさ ん精力的に歩かれています。ご自分のペースで、 無理なく、次の目標地点を目指して頑張ってい きましょう。暖かい“ほくと”でお待ちしております。 今月の写真 「冬を待つ雪だるま」 製作者 看護師 大塚 芳恵 お気軽にお問い合わせください 電 話 ０１１－６８１－５５５６ ＦＡＸ ０１１－６８１－７９８６ ホームページ 老健ほくと で検索♪ 【すべてのお問い合わせは】 〒006-0860 札幌市手稲区手稲山口550-2 医療法人北武会 介護老人保健施設ほくと 地域連携室内 広報誌 編集事務局 ～リハビリコラム～ テーマ：廃用症候群 廃用症候群とは、病気や怪我のために長い期間安静にして、身体を動か さなくなったことにより、様々な機能が低下してしまう状態のことを言 います。症状が重たい場合は、当然安静が必要ですが、過度に安静にし ていると、もっと身体の状態が悪くなってしまうことがあります。 廃用症候群の 症状としては、筋肉や骨の衰え、心肺機能の低下、うつ状 態、床ずれなどです。重症化してしまうと、寝たきりになってしまうこ 理学療法士 木方 愉佳理 ともあります。これらを予防するには、日ごろから身体を動かすように意識することが大切で す。また、何らかの原因で安静を要する時も、医師や看護師と相談しながら、無理のない範囲 で身体を動かすことが重要です。今はインフルエンザや風邪が流行する季節です。もしかかっ てしまった場合でも、安静を要さない状態になったら、少しずつ身体を動かすように意識をし て、廃用症候群になってしまうのを防ぎましょう。 ほくと運動会の開会です！ 今までのリハビリの成果を発揮する場となりま した。一番の盛り上がりはパン食い競争。普段 はおしとやかな方も必死の形相でパンに向って 突進していました。 ほくと初♪ どれも美味しいです 今年の冬至は12月22日（火）です。昔から冬至に南瓜を食べると風邪を ひかないという言い伝えがあります。南瓜は他の野菜に比べて保存がきき、 様々なデザートの中から自分で選び、 皿に盛り付け、おいしくいただきました。 好評でしたので毎月行います♪ 栄養価が高い食品です。また、冬至に「“ん”＝ 運」が二つ重なる食材 を食べて、運気をあげようという縁起担ぎの風習「運盛り」があります。 管理栄養士 髙橋 麻希 旬の味覚 ～か ぶ～ 南瓜は“なんきん”と呼ばれ運盛りの食材の一つにもなっています。 ほくとでも12月22日に【かぼちゃ団子】を作ります。南瓜を食べて寒い 冬を乗り切りましょう！ 寒くなるほど甘さが 増すかぶ。かぶには消化酵素のジアスターゼやアミラーゼが含まれていて、食べ物の消化・吸収を助 ける働きがあります。生で食べると、食べ過ぎ・胸やけなど弱った胃を修復する効果があり、煮物な ど加熱をすると、胃腸を温め、冷えによる腹痛の予防に効果的として古くから食べられていました。 また、葉の部分にはカロテン、ビタミンＣ、鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラル、食物繊維を 多く含みとても栄養豊富なので、捨ててしまわずに食べるよう心がけましょう。かぶを保存する時は、 根の水分を葉が吸い上げてしまうのを防ぐためにも、葉を切り落とし、根と葉を別々にわけて保存し てください。 ☆ かぶのそぼろあん ☆ 【 材 料 】 ・かぶ ２個 ・ひき肉 １００ｇ ・しょうゆ 大さじ１．５ ・酒 大さじ１ ・砂糖 小さじ１ ・片栗粉 適量 作り方 ① かぶは6～8等分にする （葉も2～3ｃｍに切って使いましょう） ② 鍋に薄く油をひき、ひき肉を炒める ③ 肉の色が変わってきたら、水200ｃｃと しょうゆ、酒、砂糖を加え、沸騰してきたら かぶを入れて弱火で煮る ④ かぶがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を 加え、トロミをつける 集団リハビリ活動内容紹介 ～ 転倒予防教室 足指編 ～ 今回は足の指に着目しました。人間の骨と筋肉は足先から頭 まで全身で繋がっています。足の指を開いたり、伸ばした りすることで、全身の筋肉のバランスが整えられ、重心を 安定させ体を支えることができます。この日は、皆さんに靴 を脱いでもらい、足の指を動かしてタオルをたぐりよせる運 動を行いました。足は体重のすべてを支える『第二の心臓』 とも言われる大切な身体の一部です。ストレッチや意識して 動かすことにより、血流を改善する事ができ、転倒予防の効 果が期待できます。
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