応募者名 みほ さん 料理レシピについて レシピタイトル とよか“和”おむらいす 玉子…３コ オリーブオイル…大さじ１ 材料（２人分） ごはん…１合 白ねぎ…１本 ブロッコリーの芯…１コ オリーブオイル…小さじ１ しょうゆ…小さじ１ 費用 かつおだし…３００ｃｃ しょうゆ…大さじ１ みりん…小さじ１ 片栗粉…大さじ１ 水…大さじ３ 水菜…少し 160円 調理時間 約 45 分 《ごはん》 １．白ねぎをみじん切りにする。ブロッコリーの芯は、皮を厚めにむいて細かく切る。 ２．フライパンを温めて、油を入れ、１を入れて炒める。 ３．火が通ったら、ごはんを入れて炒める。しょうゆを入れて。混ぜる 《あん》 １．鍋にかつおだし、しゅうゆ、みりんを入れて温める。 ２．水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 作り方（行程ごとに） 《たまご》 １．玉子を割って溶きほぐす。 ２．フライパンを温めて油を入れ、１の玉子を入れて混ぜながら焼き、半熟ぐらいにする。 《仕上げ》 １．水菜を３ｃｍくらいの長さに切る。 ２．深さのある器に盛り付ける。 PRポイント お米、白ねぎ、ブロッコリーは市内でおばあちゃんが作っています。玉子で包むのは 難しいので器の中に重ねていきました。 料理の画像 審査員の講評 タイトルは「とよかわ」を使っているので。ネーミングがいい。 いなりん型にするのもいいかも。卵をとろとろにするとおいしそうです。 器の中で重ねていく等、簡単アイデアが光っています。 卵で包まず、重ねるので子どももできそうですね。
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