ぺペロンチーノ風ピラフ
【鍋】炊飯鍋
【材料】
米 3 カップ
オリーブ油
にんにく
たかのつめ
塩
（水加減：米の１割減
3 カップ－60cc ）
※胚芽米の時は 3 カップのままで OK
大３
１かけ
玉ねぎ
1/2 個
ウインナー 4 本
小１
エリンギ
1 パック
胡椒
少々
【作り方】
① 米を研ぎ、30 分位ざるにあげておく
② オリーブ油大２でにんにく、たかのつめを炒め、玉ねぎ（みじん切り）を加えて炒める
③ エリンギ・ウインナー・オリーブ油を大さじ１加えて、炒める
④ 最後に米を加えて、米が透き通る程度によーく炒める
⑤ 調味料・水を加えて炊く
※ピーとなって弱火で炊く（白米
10 分
胚芽米
⑥ 追い炊きして、10 分程度蒸らしたら出来上がり
15 分
）