材料（ひとり分） ・ゴーヤ ・天ぷら粉 ・揚げ油 ・小女子佃煮 ・三温糖 ・水あめ ・ごま ・水 ２０ｇ ５ｇ ３ｇ １ｇ １ｇ ０．１ｇ ２ｇ 作り方 １．ゴーヤは、半分に切りワタを取り除き、薄くスライスする。 ２．切ったゴーヤは２０分ほど水にさらして、水気をきっておく。 ３．ゴーヤを天ぷら粉につけてカラリと揚げる。 （ゴーヤは、色が少しかわるぐらいよく揚げたほうが、苦味が 少ないです。苦味が好きな方は、緑色のきれいなうちに取り だしてもいいです。） ４．鍋に小女子佃煮を入れて、三温糖・水あめ・ごま・水を加え て中火にかける。小女子佃煮をほぐしてタレを作り、揚げた ゴーヤとからめて出来上がり！！ ＊分量は、小学校でのひとり分の分量です。
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