1月～3月の献立で使用している旬の食材カリフラワー、キャベツ、水菜、ごぼう、こまつな、春菊、大根、長芋、菜の花、白菜、ブロッコリー、　ほうれん草、れんこん 1月～3月のスタッフおすすめ献立揚げオムレツの中華ソースきびなごのネギソース揚げたオムレツに醤油ベースの中華ソースをかけた料理です。揚げたきびなごにねぎいりのソースをかけた料理です。ネギにはビタミンＡ、ビタミンＣ、カルシウム、 β カロチンなどが含まれ、疲労回復に効果のある野菜といわれています。ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆を茹でたものにチーズ入りのフレンチドレッシングを和えた料理ミックスビーンズのチーズドレッシング和えです。きのこ玉子焼きの甘酢あんかけ揚げ餃子のチリソースたらこマカロニ玉子焼きのえのきあんかけ春巻きの甘酢ソースハンバーグトマトソースたらこマッシュポテト肉団子のオーロラソース旬のきのこを玉子で包んだものに甘酢あんをかけた料理です。きのこには食物繊維、ビタミンＢ類、ビタミンＤ2、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品です。生活習慣病予防にもたくさん摂取することをおすすめします。揚げた餃子にチリソースをかけた料理です。タラコとマカロニをソテーした料理です。玉子焼きにえのき入りの和風あんをかけた料理です。春巻きに甘酢あんをかけた料理です。ハンバーグにトマトソースをかけて提供する料理です。トマトにはビタミンＣとリコピンを多く含み、特にリコピンには抗酸化作用があるため、積極的にとりたい食材です。マッシュポテトにたらこを加えた料理です。揚げた肉団子にマヨネーズとケチャップをブレンドしたオーロラソースを和えた料理です。酢鳥揚げた鶏肉に中華甘酢ソースを合わせた料理です。いんげんのフレンチドレッシング和えいんげんにフレンチドレッシングを和えた料理です。イカかつのカレーあんかけタコキャベツカツのソースあんかけイカカツにカレーソースをかけた料理です。刻んだキャベツとタコのカツにソース味のあんをかけた料理です。