食中毒（疑い）の発生について（平成 28 年 3 月 8 日 12：00 現在）中央区保健福祉センター衛生課食品係（中央保健所）担当：臼井，城戸 ℡ 761-7356 保健福祉局生活衛生部食品安全推進課食品衛生係担当：城領，山﨑 ℡ 711-4277（内線 2258，2259）１探知平成 28 年 3 月 7 日（月）9 時頃，中央区内の飲食店から中央区保健福祉センター（中央保健所）に「3 月 4 日（金）に施設を利用した複数名のお客様が食中毒様症状を呈した。」旨の連絡があった。２概要中央区の飲食店で，3 月 3 日(木)19 時及び 3 月 4 日(金)11 時 45 分から会食した２グループ約 530 名のうち，約 60 名が 3 月 4 日（土）16 時頃から嘔吐，発熱，下痢等の食中毒様症状を呈し，うち 10 名が医療機関を受診した。３症状嘔吐，発熱，下痢等４摂食者数調査中５有症者数（判明分） 10 代 20 代 30 代 40 代 50 代 60 代 70 代以上計男性 1名 4名 0名 1名 0名 1名 2名 9名女性 0名 1名 2名 5名 4名 0名 0名 12 名 ※ 受診者 10 名（入院者なし）。全員快方に向かっている６検査････福岡市保健環境研究所で検査中有症者便： 17 検体施設従業員便： 13 検体施設ふきとり： 16 検体７原因食品・原因施設･･･調査中８関連施設に対する指導事項（１）食材の十分な加熱（２）食器・器具類の洗浄・消毒の徹底（３）手洗いの励行（４）食材の適切な管理（５）施設従事者の健康管理の徹底（６）施設の清掃・消毒の徹底９その他（１）有症者のその他の共通食等について調査を実施している。（２）食中毒及び感染症の両面から調査を行っている。（３）現在のところ，当該施設については他の健康被害の届出はない。