食中毒（疑い）の発生について （平成２８年１０月２６日１４：００現在） 東区保健福祉センター衛生課食品係 （東保健所） 担当： 古賀,古屋 ℡645-1111 保健福祉局生活衛生部食品安全推進課 食品衛生係 担当：髙塚，庄嶋 ℡711-4277（内線 2258，2259） １ 探知 平成２８年１０月２５日（火）１２時４０分頃，東区内の事業所から中央区保健福祉 センター（中央保健所）に「１０月２１日（金）に中央区内の飲食店で一緒に食事した １グループ７名のうち複数名が食中毒様症状を呈している」旨の連絡があった。 ２ 概要 平成２８年１０月２１日（金）２１時頃，中央区内の飲食店でコース料理を喫食した １グループ７名のうち４名が，１０月２２日（土）８時頃から下痢，腹痛等の食中毒様 症状を呈したもの。 ３ 症状 下痢，腹痛 等 ４ 摂食者数（判明分） ７名 ５ 有症者（判明分） ４名（２０歳代男性１名，３０歳代男性３名） ※受診者１名（入院者なし） ６ 検査 ・・・・・ 有症者便 施設従業員便 施設ふきとり 参考品 ７ 原因食品・施設 ８ 関連施設に対する指導事項 （１） 食材の十分な加熱 （２） 食器・器具類の洗浄・消毒の徹底 （３） 施設の清掃 （４） 手洗いの励行 （５） 食材の適切な管理 （６） 調理従事者の健康管理の徹底 ９ その他 （１）有症者のその他の共通食等について調査を実施している。 （２）現在のところ，当該施設における他の健康被害の届け出はない。 福岡市保健環境研究所で検査中 ：４検体 ：２検体 ：４検体 ：２検体 ・・・ 調査中
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