食中毒（疑い）の発生について（平成２７年２月５日１８：３０現在）南区保健福祉センター衛生課食品係（南保健所）担当：阿部，寺本 Tel ５４１－２２３４保健福祉局食品安全推進課食品衛生係担当：甲斐，山﨑 Tel ７１１－４２７７（内線２２５８，２２５９）１探知平成２７年２月５日（木）９時頃，南区在住の市民から南区保健福祉センター（南保健所）に，「南区の飲食店で会食したところ，発熱，下痢等の食中毒様症状を呈した」との連絡があった。２概要平成２７年１月３１日（土）１９時３０分頃から南区の飲食店で喫食した１グループ１３名のうち５名が，２月２日（月）１０時頃から発熱，下痢等の食中毒様症状を呈したもの。３摂食者数（判明分）１３名（１０歳代男性３名，１０歳代女性３名，４０歳代女性６名，５０歳代女性１名）４症状発熱，下痢等５有症者（判明分）５名（１０歳代男性２名，１０歳代女性１名，４０歳代女性２名） ※受診者２名（１０歳代男性１名，１０歳代女性１名），入院者なし ※全員快方に向かっている。６検査・・・・福岡市保健環境研究所で検査中（１）有症者検便・・・・５検体（２）施設ふきとり・・・・４検体（冷蔵庫取手，まな板，包丁取手，水道蛇口）（３）従業員検便・・・・２検体（４）参考品・・・・１検体（鶏肉）７原因食品・原因施設・・・・・調査中８関連施設に対する指導（１）食材の十分な加熱（２）食品の衛生的な取り扱い（３）食器・器具等の洗浄・消毒の徹底（４）施設の清掃・消毒の徹底（５）手洗いの励行（６）施設従事者の健康管理の徹底９その他（１）有症者のその他の共通食等について現在調査を実施している。（２）現在のところ，当該飲食店に他からの苦情はない。