中山町産の「花笠オクラ」は、さやの色が濃く、星型がくっきりとしていて、独特のぬめりがあるのが特徴。現在、町内の「長崎オクラ部会」８人の方がハウス栽培しており、６月上旬∼１０月末までの収穫時期にあわせて、県内のスーパーなどで販売され、良質なオクラとして高い評価を得ています。また、村山地方でその土地ならではの野菜が認定される、「村山特産野菜」（現在３６種類）に平成２０年７月に認定され、村山地方を代表する野菜の１つとなっています。昨年、村山総合支庁が村山特産野菜を使ったレシピ集の作製にあたり、中山町食生活改善推進協議会に花笠オクラを使った料理の考案依頼があり、３品を考案しましたのでご紹介します。皆さんも、スーパーなどで「花笠オクラ」を見かけたら、ぜひ購入していただき、中山町特産のオクラとして、知名度を高めていきましょう。広報なかやまおじゃまします！もう食べましたか？中山町産の「花笠オクラ」つくってみましょう！「花笠オクラ」レシピ花笠オクラご飯材料（２人分） !花笠オクラ…４本 !春巻きの皮…４枚 !ロースハム…２枚 !スライスチーズ…２枚 !小麦粉…適量 !揚げ油…適量作り方１．花笠オクラは塩でこすり、熱湯に入れ約１分ゆでて冷水にとり、へたと先端を切る。２．春巻きの皮１枚にハム、スライスチーズ各１／２枚を重ねて、花笠オクラ１本を入れて、巻き終わりを水溶き小麦粉でのり付けし、１７０℃の油で揚げる。 ………………………………………………………………………………………………………………………… 家から自転車。左沢線に乗って、山形駅から︱︱通学は？を期待して、みんなで横山君を応援しましょう。場したことはすばらしいことであり、今後の活躍当町から山形県を代表する甲子園エースが出す。﹂と横山君は前向きでした。ものです。花笠オクラのオムレツ材料（２人分） !花笠オクラ…４本 !ベーコン…１枚 !生しいたけ…１枚 !卵…３個 !バター…大さじ１ !牛乳…大さじ１ !塩…少々 !こしょう…少々作り方１．花笠オクラは塩でこすり、熱湯でさっとゆで冷水にとる。水気を切り、小口切りにする。２．ベーコン、生しいたけは５㎜∼７㎜の千切りにする。３．１．２．をバター大さじ１／２でいため、塩、こしょうで味を調える。いためた具は他の器に移しておく。４．ボウルに卵を割り牛乳を入れかるく塩、こしょうしよく混ぜる。フライパンにバター大さじ１／２を入れて卵を流し入れ、半熟になったら３．を入れ、卵で具を包むように形を整え、お皿に盛りつける。 ※お好みでケチヤップをかけてもよい。９ 22 . 9 .15 一勝を目指して、さらにがんばっていきたいで鶴岡東高校を下し、甲子園出場を決めた喜びの瞬間。精神面と技術面をさらに磨いて、来年の甲子園今は毎日が野球づけで、野球が趣味みたいな感しました。しかし、いい勉強になったので、信のあるボールが通用せず、レベルの違いを痛といい、雰囲気がまったく違っていました。自︱︱趣味は？で硬式野球の基礎を学びました。球部に所属しながら、﹁中山ベースボールクラブ﹂﹁春と夏では応援の数といい、出場校の気迫年団で野球を始めました。その後、中山中の野まいました。と戦いましたが、残念ながら０ − ハムとチーズと花笠オクラの春巻き中央高まで、また自転車で通学しています。甲子園から戻り、自宅にて。忙しい練習の合間でしたが、明るく気さくに答えてくれました。７で敗れてし小学２年生から中山ジュニア野球スポーツ少︱︱野球はいつから始めたの？央は８月１３日の第２試合で、熊本県の九州学園だいたいみんなこんな感じの練習ですよ。甲子園の対戦抽選会でシードを掴んだ山形中なってしまいます。甲子園に出場する選手は、校が出場したのは１６年ぶりとなります。があるので、家に帰ってくるのは夜１０時近くに末たる４山７た形月め３大２８、で会日春下の、夏し決Ｙ.Ｚ連、勝タ続初戦カ出優でス場勝はタとを、︵な飾鶴県りり岡野まま東球しし高場たた校︶。。をで公延行立長わ高のれ山形中央高校は今春にも２１世紀枠で出場してい方の練習は７時までですが、その後、個人練習身長１８１㎝のサウスポー。ストレートが得意球。 − 材料（２人分） !花笠オクラ…５本 !青しそ…５枚 !しらす…２０ｇ !バター…大さじ１／２ !塩…小さじ１／２弱 !ご飯…３００ｇ !こしょう…少々 !白いりごま…少々作り方１．花笠オクラは塩でこすり、熱湯でさっとゆで冷水にとる。水気を切り、小口切りにする。２．青しそは縦３つに切り、細切りにし水にさらし、よく水気を切る。３．しらすは熱湯をかけておく。４．熱いご飯にバターを入れよく混ぜ、塩、こしょうを振りさらによく混ぜ合わせる。５．食べる前に１．２．３．を加え混ぜる。器に盛り最後に白いりごまを少々振りかける。 ………………………………………………………………………………………………………………………… 春夏出場時にかぶった帽子を見せてくれました。帽子には、「ONE FOR ALL」（１人はみんなのために）の文字が。当町横在山住で君山が形中甲央子高園エーにス６時半頃に家を出て、朝練が７時半から。夕さん︵あおば︶が念願の甲子園に出場しました。山形中央高校２年で主力投手である横山雄哉出場！︱︱普段の練習は？ 22 . 9 .15 ８