Schweinefleischcurry

Schweinefleischcurry
https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/schweinefleischcurry.jsp
Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 45 Min.
Fertig in: 1 Std. 25 Min.
Je Portion : 3220 kJ, 769 kcal , 12 g Kohlenhydrate , 39 g Eiweiß ,
63 g Fett , 140 mg Cholesterin , 3 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Curry vom Schweinefleisch in Kokosmilch und Ananassaft gegart.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch und
Zwiebel schälen. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in
Ringe schneiden,. Lauch putzen und in dünne Streifen schneiden. Die
Paprikaschoten vierteln, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände
entfernen, das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Chilischote vom
Stielansatz befreien, in feine Ringe schneiden, dabei die Samen
entfernen. Den geschälten Ingwer und das Zitronengras fein würfeln.
Menge
800 g
1
60 g
80 g
125 g
125 g
1
5g
5g
3 EL
Artikel
Schweinefleisch aus der
Schulter
Knoblauchzehe
Frühlingszwiebeln
Lauch
Paprika, grün
Paprika, gelb
Chilischote, rot
Ingwer
Zitronengras
Pflanzenöl
Salz
1 EL
400 ml
100 ml
Pfeffer
Curry
Kokosmilch
Ananassaft
1 EL
Koriandergrün
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Unsere Empfehlung
EDEKA Bio Natives
Sonnenblumenöl
GUT&GÜNSTIG
Jodsalz
2.) Das Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch darin rundherum
anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, wieder herausnehmen. Den
Knoblauch, die Zwiebeln, Ingwer, Zitronengras und Chili zugeben und
unter Rühren hell anbraten. Das Currypulver zufügen, 1 Minute mit
braten, Kokosmilch und Ananassaft angießen, erhitzen, das Fleisch
einlegen, abschmecken und das Ganze zugedeckt bei reduzierter
Hitze 40 Minuten köcheln lassen. In den letzten 10 Minuten den
Lauch und die Paprikaschoten zugeben. Nochmals abschmecken und
Koriandergrün einstreuen.
3.) Curry anrichten und servieren.
EDEKA AnanasDirektsaft
Beilagentipp:
Dazu passt Basmati Reis (z.B. EDEKA Basmati Reis).
Kochschule
Zitronengras putzen:Das untere Drittel der Zitronengrasstangen
abschneiden - es ist holzig und deshalb nicht genießbar. Nun die
Stangen längs leicht einschneiden und die harten, äußeren Schichten
abnehmen.
Küchenutensilien
EDEKA zuhause Kochmesser 20
cm:Klinge aus deutschem, geschmiedetem
KlingenstahlErgonomischer,
dreifachgenieteter GriffPerfekte
GriffgrößeFingerschutz für sicheres
ArbeitenSauberer Übergang von der Klinge
zum Griff
Küchenutensilien
Seite 1 von 2
Schweinefleischcurry
https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/schweinefleischcurry.jsp
EDEKA zuhause Großes Bambusbrett
mit Saftrille:Bei unseren Brettern haben
wir uns auf den Werkstoff Bambus
konzentriert, der sich durch viele positive
Eigenschaften hervorhebt: er ist schnittfest,
messerschonend und optisch sehr attraktiv.
Bambus ist kein Holz, sondern eine
Grasart, die besonders schnell nachwächst
und ein ökologisch wertvoller Werkstoff ist.
Auch zum Servieren von Aufschnitt und
Käse geeignet.38,5 x 25,5 x 1,9 cm
Seite 2 von 2

Download Report