～６つのアンソロジー特別料理～ Musée Spécialité amuuse-gueule アミューズ Choucroute avec museau de porc fumé ザワークラウトと薫香を纏わせた豚のミュゾ Entrée 前菜 Légumes à la grecque 冬野菜のギリシャ風マリネ Deuxième セカンド Matelote de congre et feuilleté aux SAKURAEBI 桜えびのパイと穴子の赤ワイン煮 Poisson 魚料理 Maquereau rôti à l'oriental 鯖のローストオリエンタル風 Viande 肉料理 Poule braiser à la romaine 県産若鶏のブレゼローマ風 Dessert デザート Goûter pâte à crêpe 生地を味わうクレープ Pain パン Café ou Thé コーヒー又は紅茶￥3,400（税込）時代も国も多様な約２０人の作家の目と心に刻まれた場面や情景を６つのキーワードをテーマに構成し、恰も６つの短編小説を編んだかのような今回の展示。この展示に合わせて、６つのテーマに沿って、６皿のコース料理をご用意いたしました。時空をめぐる７つ目の旅を、是非、当レストランで・・・アミューズ～ドイツ～ドイツ圏の国民食ザワークラウトに桜のチップでスモークした静岡県産豚の喉肉とタンを合わせました。独特の食感をお楽しみください。前菜～神話風景～神話と云えば、展示にも多く挙げられているギリシャ神話。そのギリシャの代表的な野菜料理グレックを静岡市内の農家さんの冬野菜で。セカンド～江戸・東海道～江戸前の穴子を赤ワインでやさしく煮込んでさっくりとした桜海老のパイを合わせました。胡瓜のソースでさっぱりと。魚料理～オリエンタリズム～脂ののった鯖をカレーの香りを纏わせてロースト。一緒にローストした里芋を付け合せに。肉料理～ローマ～ローマの名物料理、鶏のローマ風煮込み。じっくり煮込んだ県産若鶏の骨付腿肉をパプリカと茸のソースで。デザート～パリ～修行時代に訪れた、パリのクレープリーで出会ったクレープをイメージして。エシレのバターとカソナードの深い味わいを磐田産の小麦粉で作った生地で包みました。 ※写真はイメージです