♫簡単♪おいしい☆節約料理∼栄養バランスを考えながら∼☆ まずは主食を用意しましょう！余ったご飯やパンは冷凍できます。ご飯は炊き立てを一食分ずつ冷凍し，食べる時にはレンジでチンします。パンはラップにくるんで冷凍し，自然解凍させるか凍ったままラップを外して調理（トーストなど）します。冷凍した食品は冷凍した日付を記入し，1−2週間で食べきりましょう。旬の野菜やお買果物はい得な手に入で格価ります葉野菜→炒めて塩コショウで味付け。卵焼きに混ぜて焼くとボリュームが出て，栄養バランスも取れますカボチャやジャガイモや人参→洗ってからラップにくるんでレンジでチン。調味料を変えると味のバリエーションが豊かな蒸し野菜が楽しめます。余ってしまったら・・・ゆでる（もしくはレンジでチン）の後によく冷ましてからラップにくるんで冷凍します。２-３日で食べきれそうなら，冷蔵庫でも保存可能です。ブロッコリーのマヨネーズ焼き・・・ゆでたブロッコリー（冷凍の場合は凍ったまま）を耐熱皿に並べて表面にマヨネーズを薄く塗る。オーブントースターかレンジのトースト機能で表面に焦げ目がつくまで焼く味噌汁・・・鍋に水とだしの素を表示通りに入れ，余った野菜等を加え火にかける。加熱できたら火を止めみそを加えて溶きできあがり。レンジで作る場合は，耐熱容器に野菜を加え，ラップをして野菜を40秒ほど過熱し，取り出してから水とだしの素を加えよく溶かす。その後再びレンジで5分程度加熱し取り出して，味噌を溶かしたら完成。玉ねぎ＋ジャガイモもやし＋きのこ大根＋ほうれん草なす＋ハム豆腐＋わかめ‥具によりバリエーションが広がります♪ 豚もやし巻き・・・広げた豚薄切り肉にみそとマヨネーズを混ぜたものを薄く塗りる。その上にもやしをたっぷり（１つかみ）乗せ，ロール状に巻く。耐熱皿に並べてレンジで３-４分加熱する。（途中で１度取り出し，向きを変えると火が均一に早く通ってよい。親子丼・・・玉ねぎ１/４個分を薄切りにしだしの素少々，砂糖，醤油，酒とともに煮立たせる。細かく切った鶏肉（ツナ缶や豚肉でも可）を加え火が通るまで煮る。火が通って煮汁が少なくなってきたら溶き卵を加え，卵が好みの堅さになったらご飯に乗せて食べる。鶏照りマヨ丼とり胸肉1/2枚は一口大（２−３cm角）に切る。キャベツ1枚（モヤシやレタス，他の葉物野菜でも可）は洗って細切りにしておく。フライパンにサラダ油をひき，とり肉を焼く。火が通ったら醤油とみりんを各大さじ１加え（大さじがなければカレースプーン1杯ずつ）全体にからめる。どんぶりにご飯をもりその上に刻んだキャベツを乗せ，（モヤシを使用するときは調味料を入れたあとフライパンに加え，軽く炒める）焼いた鶏肉を盛りつける。マヨネーズ少々をかけたら完成。野菜と豚肉の重ね蒸し（豚肉が手に入らない場合はひき肉，ベーコンやツナ缶で代用可）豚の切り落とし肉５０ｇに塩一つまみ，こしょうをもみこんで（ベーコンツナ缶の場合は下味不要），下味をつける。深めの耐熱皿に洗ったキャベツ（器に入らない場合は適宜切るかちぎる），をならべる。その上に下味をつけた豚肉を広げて入れ，さらにキャベツを重ねる。器の縁まで豚肉とキャベツを重ね最後にラップできっちりと密閉する。電子レンジで４−５分加熱する。好みでポン酢などにつけ召し上がれ。キャベツの代わりにレタス，白菜，もやしなど手に入りやすい，残った野菜を使用してもOK。重ね蒸しを多めに作ってパスタソースに転用余った重ね蒸しを鍋に移し，ひたひたに水を加え中火に掛ける。もし，重ね蒸しのスープが余っていたらこれも鍋に加える。固形スープの素1/2個を加える。煮立ってきたらスパゲティを食べたい分量鍋に入れる。そのままスープとともに煮る。スパゲティの表示時間を見ながらスパゲティが食べごろになるまで煮る。途中水分が足りないようなら適宜加え，常にひたひたの状態にしておく。最後に味見をして，塩コショウで味を調え完成。好みでトマトケチャップをスプーン1杯加えるとトマト味になる。（野菜がもやしの時にはケチャップを加えるのはお勧めしません）スパゲティの代わりに冷ご飯を加えるとリゾット風になります。最後に粉チーズを加えると，より本格的な味わいになります。簡単卵とじ豆腐1/2丁は耐熱皿に入れラップをしないで１分チンし，水気を切って（熱いので注意）スプーンなどでつぶしておく。とき卵と出汁の素少々、めんつゆをスプーン半分加えサランラップをして電子レンジで1∼2分様子を見ながらチン。最後にごま油をたらすとよりいっそうおいしくなります。また、ツナ缶、魚肉ソーセージ、残り野菜などを加えるとおいしくて栄養バランスのいい一品に！肉団子と野菜のスープひき肉と水切りした豆腐を粘り気が出るまで混ぜ，塩とこしょう少々で下味をつける。鍋に湯をはり，固形スープの素を1/2個とかし一口サイズに切った野菜を煮る。煮立ったらひき肉と豆腐を混ぜたものを一口サイズにし湯の中へ入れて一緒にゆでる。灰汁をとりながら5分程度火を通し塩コショウで味を整えたら，完成。かば焼き缶詰の炊き込みご飯米1．5合を研ぎ，炊飯器にいつも通りの水加減で水を加える。かば焼き缶詰を缶汁ごと加え，あれば生姜のすりおろし（チューブでも可）少々を加えさっと混ぜ通常通りに炊く。炊けたら，魚をほぐしながら全体に行きわたるように混ぜ合わせる。器に盛って完成。大葉やショウガの千切り，ゴマをのせるとよりおいしくいただけます。もし余っている野菜（ニンジン，キノコなど）があれば細かく刻んで，缶詰といっしょに炊き上げると栄養バランスもよく，味に深みも出ます。このほかに余裕がある時には旬の果物やヨーグルト，海藻類も加えおいしくてバランスの良い食事を心掛けましょう！