Weinabend am 26.Februar 2016
Amuse Bouché
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Salat Nicoise
mit Thunfisch, Bohnen, Kartoffeln und Schmortomate
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Zitronenhuhn mit lauwarmen Linsen und Madeiraschaum
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geschmorte Ochsenbacke mit Ofengemüse
und provenzialischem Püree und Gremolata
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Zitronentarte mit
karamelisierten Birnenragout und Nougateis
pro Person mit Weinbegleitung 80,-

2. Tag der deutschen Spitzengastronomie Amuse Bouche * Wurzel

finden Sie unser Menü für den Abend.

Silve te 2016

Chefs Table November Auszüge aus dem historischen Menü vom 1

Genussflyer Wilder Abend

Ostermenü - Le Bouchon

schloss degustationsmenu - Schloss Laufen am Rheinfall

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Hamburg Ganz (s)

Tatar vom Kalb Orange, Meerrettich und Kaviar MATTHIAS / `14

Kein Folientitel

Unser Oster-Menu - Landhotel Hirschen, Erlinsbach

Weihnachtsbuffet 2016

Mittagstisch KW 11-15 Beilagensalat 3,00

Karfreitags-Menü 25.03.2016 - Schloss Kaltenberg Bräustüberl

Genießen Sie ein 4-Gang-Ostermenü mit

Avocado Gremolata

Valentins-Menü

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Was war bei uns los im letzten Jahr - Bouché - Schule

Rezept zum Drucken

KW4915_Zitronentarte mit Mandelsternen