SCHLOSS DEGUSTATIONSMENU VEGETARISCH Vom 2. bis 31. März Mittwoch bis Samstag ab 18.00 Uhr Chardonnay 2014 Weingut Erich Meier Gebackene Wachteleier mit Bärlauch-Mayonnaise, weissen Bohnen und Salat Sauvignon Blanc 2014 Schlossgut Bachtobel Bärlauchcrèmesuppe mit gebackenem Feta, Peperoni und Sauerrahm Schaffhuuser Art Pinot Blanc Rimuss und Weinkellerei Rahm Offene Lasagne mit Morcheln, Spinat und Carciofini Prelude weiss GVS Weinkellerei Schachenmann Waldmeistersorbet mit Beeren Chlosterberg Pinot Noir Spätlese Winzerkeller Strasser Zigarre von der Dörrtomate auf Peterli-Couscous und jungem Gemüse opPORTun, Pinot Noir WeinSTAMM Harmonie von Rhabarber und Nüssen Weinbegleitung Weinbegleitung Weinbegleitung Weinbegleitung 17.00 22.00 26.00 29.00 3-Gang-Menu 4-Gang-Menu 5-Gang-Menu 6-Gang-Menu 65.00 75.00 84.00 91.00
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