Tatar vom Kalb Orange, Meerrettich und Kaviar MATTHIAS / `14

Tatar vom Kalb
Orange, Meerrettich und Kaviar
MATTHIAS / `14 Grauburgunder Terroir / Weinhaus Schuh
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Kräuterinfusion
Sauerrahm, Kartoffel, Champignon und Schnittlauch
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Regenbogenforelle
Nussbutter, Kopfsalat und Gurke
MAREN&JÜRGEN / `11 Neuweier / Weinfamilie Fendt
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Taube
Kirsche, Thymian, Kaffee und Sellerie
KATHI&DANIEL / `13 Blaufränkisch ‚O‘ / Weinhof Bauer-Pöltl
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Chaource
Birne, Walnuss und Rosmarin
JÖRG / BP im Sauternesfass gereift / Manufaktur J. Geiger
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Rose
Milch, Himbeere und Pistazie
YVETTE&JENS / Gewürztraminer Sekt / Weingut Zimmerle
*3-Gang-Menü (Infusion, Taube, Rose) 36€
inkl. Weinbegleitung 54€
*4-Gang-Menü (Tatar, Infusion, Taube, Rose) 45€
inkl. Weinbegleitung 68€
*5-Gang-Menü (ohne Chaource) 54€
inkl. Weinbegleitung 79€
*6-Gang-Menü komplett 59€
inkl. Weinbegleitung 89€