「ふふんわりりイカミミンチ地地中海海ソースス」のつつくりかかたイカミンインチ【材料(4 【人分分)】いかか玉ねねぎ（小）こししょう卵白白かたたくり粉塩油２はい 1個少々 1 個分大さじ 3 少々大さじ 2 ① ①イカは、、胴、ミミ、ゲソソをフードドプロセッッサーでペーースト状にする（（ない場合合は、細かかく刻む）。 ② ②玉ねぎはは、みじんん切りにすする。 ③ ③ボールにに、イカ・玉ねぎ・卵白・かかたくり粉粉・塩を入れれ混ぜ、8 8 等分にし小判型型にする。 ④ ④フライパパンに油を引き、 ③をこんんがり色づづくまで焼くく。地中海ソ地ソースス【材料(4 【人分)】鶏ひひき肉トママト（カットトママト）玉ねねぎ（中）人参参（中）コンンソメオリリーブオイルル 100g g 200g g 1/2 個 1/3 個 1個大さじじ2 ① ①トマトはは角切りにする（（カットトトマトはそそのまま）。 ② ②玉ねぎははみじん切切り、ににんじんはは小さめののサイコロ状状に切る。。 ③ ③鍋にオリリーブオイルを引引き、鶏ひひき肉を炒炒め火がとおおったら、、玉ねぎぎ・にんじじんを入れれて炒める。。玉ねぎががしんななりしたらら、トマトトとコンソメメを入れ煮煮込む。もやしともとわかめめの三三杯酢【材料(4 【人分)】もややしわかかめ（乾）きゅゅうり酢砂糖糖しょょうゆ１袋大さじ１ 1/2 本大さじ２２大さじ１大さじ２２ ① ①わかめはは水で戻すす。 ② ②もやしはは茹でて、、水気を切る。 ③ ③きゅうりりは、千切切りにする。 ④ ④ボールにに調味料を合わせせ、①∼③ ③を入れ和和える。ご飯(1 ご人人分)の目安はご飯茶碗碗 1 杯分分(150g)です。佐渡市佐高齢福福祉課