No. ５１
24996
9
簡単・ヘルシー！
ぶりのねぎ味噌焼き
動脈硬化予防！風邪予防！
《材料》～２人分～
ぶり
180ｇ(2 切れ)
れんこん
40ｇ
ねぎ
10ｇ
みそ
大さじ２
調味料
みりん
大さじ 2
酒
大さじ 1
しょうが
１片
ごま油
大さじ１/2
サラダ油
大さじ 1/2
塩
少々
《作り方》
1. ぶりに塩をふり、２０～３０分おき、軽く水を流して、水気をふく。 ～１人分の栄養成分～
2.
3.
4.
5.
6.
レンコンは 5ｍｍ角程の大きさに切る。
ねぎは小口切りにする。
しょうがをすりおろしておく。
フライパンにごま油を熱し、レンコン、ねぎを入れて炒める。
レンコンに焼き色がついたら、混ぜ合わせた調味料を入れ、軽く炒め
合わせる。
7. 別のフライパンにサラダ油をひいて、ぶりを両面やく。
8. ぶりをお皿に盛り付け、その上から 6 をのせて完成。
ＤＨＡ・ＥＰＡ
ビタミンＣ
エネルギー
351
kcal
たんぱく質
20.9g
脂質
23.0g
炭水化物
10.4g
塩分
1.2g
ムチン
青背魚の中でも栄養面で優れるぶりは、良質なたんぱく質であり、さらにぶりの脂はＤＨＡ、Ｅ
ＰＡを豊富に含み、コレスレロールを下げ、動脈硬化予防に役立ちます。れんこんはビタミンＣが
豊富なため、風邪予防や疲労回復に効果があります。また、れんこんに含まれる粘り成分のムチン
は胃壁を保護する効果や、たんぱく質の分解に作用するので、胃腸の働きを助け、保護してくれま
す。しょうがの辛味成分が体を温めて発汗を促す作用があるため、これからの寒い時期におすすめ
の 1 品です。
マルゼン薬局管理栄養士 石川

れんこんフライ

6月号 - 高舘あおぞら保育園

竹園 SC クリニック 029-851-4635 漢方薬を飲みやすくする工夫について

栄養満点の玄米で 寒い季節をのりきる！

栄養課だより 3月号 ができあがりました。

しみデン伝9月号

№9 料理名「米粉プリン」 (1)料理レシピ 《 分量（分量あたりの費用）2～3

タケノコと小松菜のケーキレシピはこちら

今日はタバコのお話です。やめたいと思っても 簡単にはやめられないの

かぶの保存方法

塩分 - 巾上ひまわり薬局・塩尻ひまわり薬局

2015.2.19/20 食物繊維たっぷりの常備菜を作ろう 2015.2.27 手作りパン

しみデン伝4月号

ミルク粉吹きいもをつくる。じゃがいもは皮をむい て 8 等分にし、表面を

10 月 - あい川保育園

瓦そば （下関から）

現代風兵糧丸 レシピ 材料 作り方(レポート)

「長 長生 生きド ドーン ン!! !!(丼 丼)」の のつ つくり りかた た

高幡会だより21 - 高幡会 大西病院

Document

（No.59）里芋のそぼろ煮 - MEDNIC ： 医療ネットワーク情報センター

あじの姿煮 [PDFファイル／231KB]