第６０号２０１６２０１６年２月号立春とは名ばかりで寒さがまだまだ続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。乾燥も気になる季節でもありますので、ご家族の方も風邪等にはお気をつけてお過ごし下さい。彩寿苑わかばより１月９日の新年会にご出席頂より１月１１日に新年会を開催致き有り難うございました。しました。ボリュームたっぷあおぞらより皆様大変喜ばれていました。りの昼食と華やかな歌と踊り１月１６日の新年会では大勢のご家族風邪等の流行に伴い体調不良は皆様にとても好評でした。様に参加頂き有難うございました。にて受診が必要な場合があります。その際、付き添い等の引き続き、感染症予防に努めて参りまご協力をお願い致します。すのでご協力宜しくお願い致します。【健康と食材】今年は暖冬と思われる穏やかな年明けでしたが１８日に突然の雪景色に変わり交通機関やライフラインに支障が出る状態となりました。全国的寒波の到来で南の沖縄でも記録的低温のため「海水温の低下で魚が仮死状態」等のニュースも聞かれました。しかし雪の下でも季節の農作物は栄養を蓄えつつ収穫の時期を待っています。２月３日の節分は季節の始まり「立春」の前日を言いますが季節の変わり目の邪気を追い払うため柊の枝に鰯の頭を刺したものを戸口に立てたり、炒った大豆を蒔き年の数だけ食べ、無病息災を祈る習慣が有ります。皆さんのご家庭ではいかがでしたか？冬の暖かい食卓に一品追加したい食材にこの時期美味しいカリフラワー・ほうれん草があります。カリフラワーはキャベツの仲間でブロッコリーの突然変異から生まれた物といわれ収穫時期を変えながら全国で栽培されほぼ通年出回っていますが旬は今の時期です。食用部分は“花蕾”と言い、白色の他に、オレンジ、紫の種類があり、カリフラワーの特徴は加熱しても壊れにくいビタミンＣを豊富に含み疲労回復や免疫機能を高め風邪予防・老化防止に効果的です。豆もやしやかぶと一緒に摂ると肝機能を高めます。「ほうれん草＝栄養いっぱい」と言うイメージの通りカロチン・ミネラル豊富な緑黄色野菜の代表です。特に冬のほうが栄養価も高く甘みも増し美味しく鉄の吸収を助け造血を促す作用があり、貧血に悩む人、元気の出ない人は日々の食卓に取り入れたい食材です。寒い冬に負けない栄養を蓄えた季節野菜で体調を維持し、もうすぐ野山に芽吹く春を穏やかに迎えたいものです。２月１６日(火) 美容師来所１９日(金) 工作２３日(火) 美容師来所２２日(月) 気功２５日(木) ３Ｂ体操２６日(金) ギター演奏会２９日(月) アマポーラ３月１０日(木) ３Ｂ体操１２日(土) 民謡２月１７日(水) わかば喫茶１９日(金) 美容師来所〃ヨガ体操２２日(月) ３Ｂ体操３月３日(金) ひな祭り４日(金) 美容師来所〃ヨガ体操７日(月) ３Ｂ体操２月１４日(日) ヴァイオリン演奏会２２日(月) ３Ｂ体操２５日(木) 書道クラブ２９日(月) ピアノ演奏会３月３日(水) ひな祭り ★ 各施設、カットをご希望の方は職員までお声掛け下さい★ ①好きな食べ物は？ ②趣味・特技は？ ③長寿の秘訣は？あおぞら小池元子様（８１歳） ① 野菜、豚肉、ほうれん草、小松菜 ② 編み物 ③ 何でもよく食べること。彩寿苑鈴木きよ様（歳） ① カレー、マカロン ② 新聞を読むこと、音楽を聴くこと（“さざんかの宿”が好き） ③ 歌を聞いたり踊りを見たりすること。わかば杉井弘子様（８５歳） ① これが好きと今言えないけど娘や孫が作ってくれたものを美味しく頂いてました。 ② 趣味もとくにはないけど主人と一緒に行動していたことが今思うと楽しかった。 ③ せかせかしないでのんびりと過ごす事かな。ご面会へ来られる際、ケアプラン（施設計画書）や、その他書類にご捺印を頂くことがございますので、ご印鑑をお持ち下さいますようお願い致します。 ※掲載されているお写真はご本人様及びご家族様の同意を得ておりますが、以前同意書を頂いている方で変更を希望される方はお申し出下さい。掲載されているお写真はご本人様及びご家族様の同意を得ておりますが、以前同意書を頂いている方で変更を希望される方はお申し出下さい。通信欄様ご家族へ (記入日：月日) 編集：社会福祉法人浦和の里法人本部 [email protected] ｈｔｔｐ//：www.urawanosato.com/ 担当：