2016年04月 - 社会福祉法人浦和の里

第２６号
２０１６
２０１６年４月号
新緑のまぶしい季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
新採用職員及び異動職員を迎え、新年度がスタートしました。本年度も施設での様子をご家族様に楽しく
お伝えできればと思っておりますのでどうぞ宜しくお願い致します。
浦和の里法人本部事務局
＜食文化と健康＞
各地の開花情報が伝えられ日本中で桜の季節を楽しみ、また野山の新緑に生命力を感じる４月は新たな
社会生活の出発の時期でもあります。今年は東日本大震災より５年が経ち、復興の進んでいる地域も多く出
てきましたが、まだまだ色々な形で支援活動は続き、同時に私たち自身の非常災害の備えも必要です。春の
味覚として楽しみたい食材に筍・クレソンがあります。旬の“孟宗竹”は竹の芽の部分を食し春の味覚を代表
するイネ科の野菜です。柔らかい先端は酢の物や和え物に、穂先は炊き込みご飯に、歯ごたえのある中央
部分は煮物・炒め物等、皮も防腐効果があり食品の包装に適しており、幅広く利用されています。旨み成分と
食物繊維豊富な水煮筍の白い粉はアミノ酸の一種で気力アップ効果が有るので洗い流さずそのまま食べま
しょう。クレソンはワサビの仲間で古くから薬用として用いられ血液の酸化防止、貧血や生活習慣病予防、消
化促進に効果があります。独自の香りと辛みが肉料理の突合せに合うほか、茹てお浸しや胡麻和え、スープ
やチャーハン等調理を工夫してたっぷり食べたい食材です。同じ料理でも食材や調理法、味付けでそれぞれ
の家庭・地域で異なった食べ方が有ります。食べることは誰とでも話題にしやすく、各地の様子なども知るこ
とができ、新しい味を楽しみながら同時に心にも栄養を与え、人と人を結んでくれる力があります。心和む美
味しい話題の関わりで心身共に健康維持を図りたいものですね。
・鮭とイクラの親子丼
・煮物（里芋、南瓜）
・菜の花のおかか和え
・茶碗蒸し
・清汁（生麩、貝割れ）
・フルーツ（苺、キウィ）
ボランティア募集中!!
４月１９日(火) 工作
２３日(土) 美容師来所
２５日(月) 気功
２６日(火) 詩吟
２７日(水) 美容師来所
２８日(木) ３Ｂ体操
２９日(金) 大衆演劇
５月５日(木) 端午の節句
９日(月) アマポーラ
１２日(木) ３Ｂ体操
１３日(金) 美容師来所
４月１５日(金) 美容師来所
〃
ヨガ体操
４月２０日(水) 美容師来所
２５日(月) ３Ｂ体操
２６日(火) ピアノ演奏会
２４日(木) 書道クラブ
２５日(月) ３Ｂ体操
５月６日(金) 端午の節句
〃
〃
美容師来所
ヨガ体操
５月５日(木) 端午の節句
※掲載されているお写真はご本人様及びご家族様の同意を得ておりますが、以前同意書を頂いている方で変更を希望される方はお申し出下さい。
通信欄
様ご家族へ (記入日：
月
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編集：社会福祉法人浦和の里法人本部
[email protected]
ｈｔｔｐ//：www.urawanosato.com/
担当：

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