専門調査会とワーキンググループ専門調査会とワーキンググループ（ WG ）は、担当するハザードのリスク評価を行っています。 200 人以上の専門委員（大学、公立研究機関の研究者など。非常勤。）がそれぞれの専門分野に応じて専門調査会やワーキンググループに所属しています。これまでに約 2,000 件のリスク評価を行いました（平成 27 年 12 月末現在）。専門調査会・ワーキンググループ（科学者である専門委員により構成）企画等専門調査会（注１）添加物専門調査会農薬専門調査会動物用医薬品専門調査会器具・容器包装専門調査会汚染物質等専門調査会微生物・ウイルス専門調査会栄養成分関連添加物 WG プリオン専門調査会加熱時に生じるアクリルアミドWG かび毒・自然毒等専門調査会薬剤耐性菌に関するWG 遺伝子組換え食品等専門調査会いわゆる「健康食品」に関する検討 WG 新開発食品専門調査会（注２）肥料・飼料等専門調査会注１：主に食品に関する関係者（ステークホルダー）である専門委員によって構成され、年間計画、緊急時対応、リスクコミュニケーションについて審議注２：特定保健用食品（健康増進法）などを審議事務局食品安全委員会事務局は、リスク評価に必要な科学的知見の整理、リスク管理機関との連絡調整、リスクコミュニケーションを行っています。平成27年12月現在、事務局長以下63名の常勤職員、39名の技術参与、15名の期間雇用職員で構成されています。事務局長事務局次長総務課事務局の総合調整、庶務（人事、経理、委員会運営）、国際関係評価第一課食品添加物、農薬、食品用器具及び容器包装、食品中の汚染物質等のリスク評価評価技術企画室評価第二課新しいリスク評価方法の検討（※）動物用医薬品、肥料・飼料等、微生物、ウイルス、寄生虫、プリオン、かび毒、自然毒等、新開発食品、特定保健用食品、遺伝子組換え食品等のリスク評価情報・勧告広報課リスクコミュニケーション官 ※in silico 手法、定量的確率論的評価方法、新たなハザードに関する評価方法など 3 食品安全委員会評価情報分析官広報、国内外の食品安全に関する情報の収集・整理