http://www.foodnavigation.com 新春特別号第二弾 FoodNavigation o 【簡易版】 2015 年 01 月 02 日／簡易版 Provided By Food Navigation Japan サミット田尻社長インタビュー 1 ㈱フードナビゲーションジャパンの許可なく、当媒体契約企業以外の者が当媒体を利用することを禁じます。また契約企業は当該企業内での利用のみを許可しており、譲渡等を一切禁じております。Copyright（C）2011 Food Navigation Japan Co., Ltd. All Rights Reserved. FoodNavigation o http://www.foodnavigation.com/ 【簡易版】 2015 年 01 月 02 日／簡易版 ■店舗改装 2012 年から本格的に実施した改装は 2014 年 11 月末で 23 店舗。今年度中に 25 店舗まで実施する計画であり、これは総店舗数の約 1 ／ 4 にあたる。全般的には 2 桁の効果が確認できており、2 年目以降も 100％を超える推移となっている。特に客単価の伸びが顕著で、改装を実施した各店舗 2 ～ 4 ポイント上昇。また、店舗を新しくすることで集客への効果は大きく、次年度以降についても既存店の改装を続けていく方針。 ■新 MD 導入の効果改装で主に実施しているのは、成城店以降の新 MD といわサミット株式会社れる即食系の強化が中心。新 MD については効果が出ていると判断している。改装店舗にはほとんど導入しており、店舗規模が小さくてもほぼフルスペックで導入し、店格も含め、活気代表取締役社長田　尻一氏や業績を押し上げる大きな武器となっている。当社では、“ 生鮮全体で総菜化をしていけば良い ” という発想なので、総菜売場に即食系を集めることはしない。青果は青果で、鮮魚は鮮魚で、精肉は精肉で（…続きは正規版をご覧ください） Food Navigation 年間利用会員様募集のご案内惣　菜惣菜売場でのポイントは弁当。弁当類は平台で展開され、弁当の盛り付けに特に力を入れているという。百貨店の商品の盛り付けを目指し、ボリュームを出しつつ、豪華に見得るように、品目や色合いなども工夫されている。「赤魚の粕漬け弁当」米　飯「季節の彩りはづき弁当」「季節の味覚御膳」「豚肉アスパラチーズ巻弁当」「厚切り鮭弁当」温惣菜「アジフライ」「あゆの塩焼」 ■『Food Navigation』サービス内容・新店・既存店レポート、小売業トップインタビュー、商品レポート、展示会情報他。・年間サービス利用料　：　７６，１９０円＋税（税込 82,285 円） ■ご利用にあたって ※当サービスは当サービス「利用規約」に基づき、申込書の弊社承諾により開始するも　のとします。また、申込希望企業は当サービス「利用規約」を承諾したものとします。利用規約など詳しくは、http://www.foodnavigation.com/ をご参照下さい。 ※当サービスの利用可能ブラウザ条件は InternetExplorer ver.9 以上、または GoogleChrome 導入 PC が最低条件となります。予めご了承ください。 ≪　入会申込書　≫ 株式会社フードナビゲーションジャパン　担当　：　小池宛 TEL. ０４８－４２４－５５４６ E-mail：[email protected] FAX. ０４８－４２４－５５４７『Food Navigation』利用規約を承諾し、年間利用に申し込みます。※左空欄にチェックを入れて下さい。配信先担当者企業名住所部署役職氏名連絡先〒 TEL： FAX： E-mail：情報配信先請請求書送付先求担当者部署・先役職・氏名連絡先 TEL： FAX： 2 ㈱フードナビゲーションジャパンの許可なく、当媒体契約企業以外の者が当媒体を利用することを禁じます。また契約企業は当該企業内での利用のみを許可しており、譲渡等を一切禁じております。Copyright（C）2011 Food Navigation Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.