惣 菜 米 飯 - Food Navigation フードナビゲーション

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【簡易版】 2015 年 01 月 26 日
/ NO. FNJ2015 -簡易版
ケンコーマヨネーズ
「2015 年 春 夏 新 商 品 」 発 表
ンコーマヨネーズは、2015 年春夏
ケ
■「希少糖入りデザートベース
新商品 12 種類を発表した。
ヨーグルトフレーバー」
テーマは「美味しさの追求と価値ある商
冷たい牛乳と 1:1 で混ぜるだけでぷるぷる食感の
品の提供」である。今回の 2 月発売新商
デザート。希少糖を 10%配合。また、コラーゲ
品は、マヨネーズ・ドレッシング、ポテト、
ンをプラスした。
サラダ・惣菜、たまごの 4 つの事業部のチー
ムと 16 の分野別チームで開発。新商品の
こだわりとしては、機能性、使いやすい形
態、オペレーション、汎用性。また、美味
しさへのこだわりとしては、生産設備や配
合にこだわった。新商品 12 品の提供にあ
たり、257 メニューをもって提案していく。
(続きは正規版をご覧ください)
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惣 菜
惣
菜売場でのポイントは弁当。弁当類は平
台で展開され、弁当の盛り付けに特に力
を入れているという。百貨店の商品の盛り付け
を目指し、ボリュームを出しつつ、豪華に見得
るように、品
目や色合いな
ども工夫され
ている。
「赤魚の粕漬け弁当」
米 飯
「季節の彩りはづき弁当」
「季節の味覚御膳」
「豚肉アスパラチーズ巻弁当」
「厚切り鮭弁当」
温惣菜
「アジフライ」
「あゆの塩焼」
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