http://www.foodnavigation.com 【簡易版】 2015 年 01 月 07 日／簡易版新春特別号第五弾三越伊勢丹フードサービス内田社長インタビュー【試読版】 FoodNavigation o Food Navigation http://www.foodnavigation.com/ Provided By Food Navigation Japan 1 ㈱フードナビゲーションジャパンの許可なく、当媒体契約企業以外の者が当媒体を利用することを禁じます。また契約企業は当該企業内での利用のみを許可しており、譲渡等を一切禁じております。Copyright（C）2011 Food Navigation Japan Co., Ltd. All Rights Reserved. FoodNavigation o http://www.foodnavigation.com/ 【簡易版】 2015 年 01 月 07 日／簡易版 ■ 2014 年 2014 年は当社の課題点を洗い出し、≪戦略の方向性≫①販売スタイルの変革②商品力・仕入力の強化③事業インフラの整備④ 次世代店舗スタイルの確立、を策定した。また、「当社が目指すポジション」や「ブランドコンセプト」なども示した結果、従業員のベクトルも合わさり、会社がようやく一つにまとまってきたと感じる一年であった。 ■ SM 事業黒字化へ当社 SM 事業の既存店の状況は 10 月 107.3 ％、11 月 107.0 ％、12 月 105.6 ％（速報値）。特に青果 110 ％、鮮魚 110％以上、精肉 115％など、生鮮部門は相場高もあり好調に推株式会社三越伊勢丹フードサービス代表取締役社長執行役員内田貴之氏移。また、惣菜も 107％と好調に推移している。ただし、加工食品は他社同様苦戦している状況。店舗別で見ると、JR 線沿線店舗での伸長が著しく、集客や拡販のための仕掛けが奏功したといえる。 SM 事業としては今期黒字化を実現する見通し。（…続きは正規版をご覧ください。） Food Navigation 年間利用会員様募集のご案内惣　菜惣菜売場でのポイントは弁当。弁当類は平台で展開され、弁当の盛り付けに特に力を入れているという。百貨店の商品の盛り付けを目指し、ボリュームを出しつつ、豪華に見得るように、品目や色合いなども工夫されている。「赤魚の粕漬け弁当」米　飯「季節の彩りはづき弁当」「季節の味覚御膳」「豚肉アスパラチーズ巻弁当」「厚切り鮭弁当」温惣菜「アジフライ」「あゆの塩焼」 ■『Food Navigation』サービス内容・新店・既存店レポート、小売業トップインタビュー、商品レポート、展示会情報他。・年間サービス利用料　：　７６，１９０円＋税（税込 82,285 円） ■ご利用にあたって ※当サービスは当サービス「利用規約」に基づき、申込書の弊社承諾により開始するも　のとします。また、申込希望企業は当サービス「利用規約」を承諾したものとします。利用規約など詳しくは、http://www.foodnavigation.com/ をご参照下さい。 ※当サービスの利用可能ブラウザ条件は InternetExplorer ver.9 以上、または GoogleChrome 導入 PC が最低条件となります。予めご了承ください。 ≪　入会申込書　≫ 株式会社フードナビゲーションジャパン　担当　：　小池宛 TEL. ０４８－４２４－５５４６ E-mail：[email protected] FAX. ０４８－４２４－５５４７『Food Navigation』利用規約を承諾し、年間利用に申し込みます。※左空欄にチェックを入れて下さい。配信先担当者企業名住所部署役職氏名連絡先〒 TEL： FAX： E-mail：情報配信先請請求書送付先求担当者部署・先役職・氏名連絡先 TEL： FAX： 2 ㈱フードナビゲーションジャパンの許可なく、当媒体契約企業以外の者が当媒体を利用することを禁じます。また契約企業は当該企業内での利用のみを許可しており、譲渡等を一切禁じております。Copyright（C）2011 Food Navigation Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.