平成27年 予定献立表（中学校） 4月 お も な 材 料 と そ の 働 き 牛 こ ん だ て 名 日 血や肉になるもの 乳 赤色の食品 9 ごはん 匝瑳市学校給食センター 働く力になるもの 黄色の食品 エネルギー 体の調子を整えるもの 緑色の食品 牛乳 米 フルーツ杏仁 にんにく しょうが しいたけ 人参 春巻き 豚肉 大豆 豆腐 油 ごま油 でん粉 にら ねぎ キャベツ 玉ねぎ フルーツ 杏仁 鶏肉 砂糖 ドレッシング たけのこ しめじ きゅうり ごはん 10 玄米入り 鶏そぼろ 牛乳 米 発芽玄米 人参 たけのこ しいたけ 金 カレイフライ 花野菜の カレーソテー カレイフライ 肉団子 油 マロニー 白菜 小松菜 にんにく 木 春巻き マーボ豆腐 棒々鶏 サラダ ○ ○ 肉団子 スープ 一 口 メ モ たんぱく質 脂 質 カルシウム 塩 分 バンバンジーは、中国の料理の一つ 875kcal です。昔かたい鶏肉を棒でたたいて、 柔らかくして使ったため、『棒々鶏』と 28.2g 25.3g 書かれるようになったと言われていま 509mg 3.1g す。 794kcal ブロッコリーやカリフラワーは花野菜と 言われる仲間です。食べている部分 32.5g にある粒はツボミで、収穫しないでおく と白や黄色などの花が咲きます。 595mg 20.5g 3.3g ウインナー 鶏そぼろ 玉ねぎ ブロッコリー カリフラワー 牛乳 栄養だし 豆腐 油揚げ 米 玉ねぎ しょうが マッシュルーム 豚肉 牛肉 大豆 パン粉 煮干し ごま 砂糖 人参 キャベツ 小松菜 えのき ｽｷﾑﾐﾙｸ 卵 チーズ みそ でん粉 ねぎ もやし ほうれん草 牛乳 米 ごぼう 大根 小松菜 わかめ さんま 油揚げ でん粉 油 砂糖 ごま こんにゃく ねぎ 人参 しめじ 30.5g 29.3g 麦芽ゼリー 豚肉 生揚げ みそ 里芋 麦芽ゼリー ピーマン 赤ピーマン ﾐﾆﾄﾏﾄ 438mg 3.5g ロールパン 15 ミルク いちごジャム 牛乳 パン ジャム ドレッシング ミックスベジタブル にんにく パン粉焼き 水 卵の アーモンド サラダ 13 ごはん かみかみ煮干し ハンバーグ 月 照焼風 ごまあえ ○ キャベツの みそ汁 14 わかめごはん ミニトマト② かば焼き 火 サンマ 生揚げ みそ炒め けんちん汁 ○ ○ 886kcal 834kcal オリーブ油 アーモンド 玉ねぎ 人参 セロリー アスパラ じゃが芋 ﾏｶﾛﾆ トマト きゅうり キャベツ キウイ 牛乳 赤飯 油 しょうが 人参 えのき ねぎ 鶏肉 豆腐 はんぺん ごま でん粉 ほうれん草 ごぼう こんにゃく アセロラミルクゼリー もずく ひじき さつま揚げ 砂糖 アセロラミルクゼリー 枝豆 ごはん 17 玄米入り かみかみ昆布 牛乳 米 発芽玄米 みそマヨ焼き 金 サワラ じゃがいも ベーコン煮 ミネストローネ キウイ 16 赤飯 ごま塩 木 鶏のから揚げ② ひじき 炒め煮 お祝いすまし汁 ○ ○ にらたま汁 20 ごはん 月 イカ磯辺揚げ 春野菜みそ汁 山菜五目きんぴら ○ 一口みかんゼリー② 21 中華めん 火 ぎょうざ② 卵 チーズ パン粉 ベーコン 冷拌三絲（ﾘｬﾝﾊﾞﾝｻﾝｽｰ） ○ 米粉 油 みかんゼリー 小松菜 ねぎ こんにゃく ごぼう 油揚げ みそ 鶏肉 じゃが芋 砂糖 ごま しいたけ 山菜 枝豆 牛乳 中華めん 油 にんにく 人参 玉ねぎ もやし 豚肉 みそ ぎょうざ 春雨 ごま油 砂糖 キャベツ コーン ほうれん草 ねぎ 33.9g 20.2g きゅうり 505mg 4.4g スキムミルク 海藻 ひじき 牛乳 厚揚げ 卵 米 人参 大根 なめこ ねぎ ほっけ一夜干し 栄養だし 砂糖 じゃが芋 小松菜 玉ねぎ 豆腐 わかめ みそ 鶏肉 ハニーピーナッツ グリンピース 牛乳 米 発芽玄米 玉ねぎ 人参 マッシュルーム 卵 豚肉 油 カレールー アスパラ コーン パイン カット パイン 大豆 ベーコン じゃが芋 にんにく しょうが 27 ごはん チーズ 牛乳 さつま揚げ チーズ 米 人参 玉ねぎ たけのこ スタミナ焼き 月 さば 切干大根煮 さばスタミナ焼き わかめ 砂糖 ごま いんげん ねぎ しいたけ 甘夏ゼリー 栄養だし みそ 油揚げ 甘夏ゼリー 大根 ごはん 28 玄米入り わかめふりかけ 牛乳 米 発芽玄米 ごま 梅 しょうが にんにく レモン ねぎ 梅みそ焼き 火 鶏肉の ひじきと ツナのサラダ ポーク カレー たけのこの みそ汁 芋煮汁 アスパラ ソテー ○ ○ ○ えびアーモンド 30 麦ごはん ごまがらめ 木 カツオの 豚汁 大根とがんも の煮物 清見オレンジ ○ 31.5g いか 青のり 卵 栄養だし ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ 生クリーム ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ﾁｮｺｸﾘｰﾑ 金 ゆで卵 じゃが芋のベーコン煮は、オーブンで カリッと焼いたフライドポテトを使い、肉 32.9g じゃが風の味付けに仕上げた料理で す。 玉ねぎ 人参 かぶ キャベツ ニョッキ 白いんげん豆 ごはん 24 玄米入り 3.3g 米 メンチカツ ウインナー なめこ汁 475mg 牛乳 海藻とごま のサラダ ○ 21.3g こんにゃく しいたけ グリンピース 水 メンチカツ 親子煮 38.1g 油 フライドポテト 砂糖 パン 油 ごま ごま油 砂糖 にんにく 玉ねぎ しめじ マッシュルーム 一夜干し 木 ほっけ 3.0g 卵 ベーコン 昆布 牛乳 ハニーピーナッツ 396mg 玉ねぎ にら チョコクリーム 23 ごはん 31.6g サワラ かまぼこ おしゃべりみそ マヨネーズ ごま 22 胚芽パン キャベツの クリームスープ 31.5g 871kcal しょうが 人参 えのき ハム 錦糸卵 ヨーグルト ○ ミネストローネはイタリア料理の一つ で、じゃが芋や人参などを小さく切っ て作る野菜スープです。 899kcal ヨーグルト みそラーメン スープ かみかみ煮干しは、千葉県でとれたイ 791kcal ワシを使っています。かむことは、食 べ物の消化・吸収を助けるだけでな 33.1g 22.6g く、脳の働きを活発にし、記憶力や集 575mg 2.9g 中力を高めます。 キャベツ 小松菜 人参 枝豆 もやし 人参 ごぼう まいたけ 小松菜 こんにゃく ツナ ひじき えび ドレッシング アーモンド アスパラ もやし きゅうり 赤ピーマン 牛乳 米 麦 しょうが 人参 ごぼう 小松菜 ねぎ かつお 栄養だし 豚肉 豆腐 でん粉 油 砂糖 ごま こんにゃく 大根 しいたけ ＊地場産食材（市内産及び県内産）を使用する予定の食材名に下線をつけます。例）米 みそ エネルギー 820kcal ＊栄養だしは、県内産いわし、かつおを燻して粉末にした「天然のだし」です。 たんぱく質 25～40g ＊おしゃべりみそは、市内で無農薬で作られた大豆から作る「手作りみそ」です。 脂 質 ＊米は、市内産「コシヒカリ」「匝瑳の舞」を使用します。 カルシウム 34.4g 20.0g 356mg 2.6g 877kcal ３月頃から収穫される春キャベツは、冬の キャベツに比べ、柔らかく水分が多いのが 特徴です。生で食べるなら今がおススメで 30.6g 33.7g す！！今月は銚子市でとれたキャベツを 使用しています。 613mg 3.1g 832kcal 37.7g 25.1g 420mg 3.0g 915kcal アスパラガスは、春～夏が旬で、この時期 には国産のものが多く出回ります。真っ直 ぐに伸びるのが特徴で、横にしておくと空に 34.2g 30.7g 向かって曲がります。家庭では立てて保 管しましょう。 311mg 2.7g 745kcal ひじきは乾燥して保存される為、一年 中食べられていますが、３～４月頃 38.0g （春）が旬の食べ物です。 422mg ＊ごはんに黄色い米が混じることがあります。これは炊飯時にビタミンを強化した米を混ぜている為です。 塩 分 21.8g 3.5g 834kcal 38.4g 25.2g 362mg 2.7g ＊材料の都合により エネルギー 献立を変更することがあります。 たんぱく質 23～27g 840kcal 786kcal 地域の食材を多く使った献立の日 です。 いんげん オレンジ 基準栄養量 3.2g 854kcal 竹の成長は非常に早く、あっという間にた けのこから竹になってしまいます。たけのこ の期間は約１０日間で、竹の１０日間（旬） 31.7g 27.2g という所から、『筍』という漢字で書かれる ようになったと言われます。 518mg 3.1g 砂糖 里芋 ごま油 里芋 山菜の旬は春です。山菜にはビタミン やミネラル等が含まれ、暖かい季節 に少しずつ体が慣れるための手助け をしてくれます。 なめこのヌルヌルはムチンという成分 で、納豆や里芋にも含まれます。疲 労回復の効果があるので、生活が変 化するこの時期には、積極的にとりた いですね。 鶏肉 みそ 牛肉 油揚げ みそ 鶏肉 がんも 355mg 450mg 3.0g ＊４・５月分の給食費の引き落としは、５月25日（月）です。口座の確認をお願いします。 脂 質 カルシウム 塩 分 842kcal 33.7g 25.7g 457mg 3.2g
© Copyright 2024 ExpyDoc
