意見の概要と市の考え方 ◆意見の概要項目ご意見５．栄養・食育・「食べること」そのものに向き合う必要があると感じます。食生活「減塩」や「低カロリー」をうたった商品の成分表には、家庭の台所には決してない、それ自体目にしたことのない食品添加物が含まれています。そのことを認識している人は、どれぐらいいるのでしょうか。横手は自然の恵みが豊富です。土地の恵みを、工業製品で打ち消してしまうのは、もったいないです。「栄養」や「バランス」、「正しい知識」について身につけることも必要だと思いますが、食べものを見極める、自ら選択するための「目」を養うことも、生きていくうえで必要なことだと感じています。以前、横手市内でも上映された『いのちのスープ』にご出演されている辰巳芳子さんが「大豆 100 粒運動」をされています。この運動に取り組まれる学校が、横手市内に 1 校でもあれば、子どももおとなも、「食べること」に対してだけでなく、発酵文化という「くらすこと」に対しても、意識が変わっていくのではないかと思います。市のバックアップにより、この運動に一校でも取り組まれることを期待します。 ◆市の考え方ご意見ありがとうございます。本計画では、地元の安全・安心な野菜を食べることを行動目標の一つに掲げており、不足となっていた、野菜果物の摂取量を、横手産を積極的に取り入れることで、地産地消を推進し、栄養バランスを改善していくねらいがあります。食育につきましても、学校における食育学習や農業体験等を通して食文化の継承や地産地消を推進してゆくものとしております。