日鶏協回覧板 平成 27 年 5 月 1 日 一般社団法人 日本養鶏協会 たまご関係新刊書籍の紹介 最近出版されたたまご関係書籍をご紹介します。 ①「食生活」2015 年 5 月号 今月号の特集はズバリ「たまご」 卵のあらまし、埼玉県の養鶏場ルポ、卵図鑑、フ レンチのスペシャリストによる家庭向けとプロ 向けの絶品卵料理、エミューとその卵、鶏の自由 と人間の利益、卵のコレステロールについての誤 解、写真３枚で表現する卵アートなど、盛りだく さんの特集です。 「食生活」第 109 巻 5 月号 4 月 10 日発売 定価：1080 円（税込） http://www.shokuseikatsu.jp/ ②「冷凍卵でらくうまレシピ」 もちもちクリーミー♪美味しすぎると話題の「冷 凍卵」を使ったレシピをご紹介。 作り方はとっても簡単。新鮮な生卵を冷凍庫に入 れておくだけ。 解凍すると、白身はさらり、黄身はもっちり。 すぐできるだし醤油につけた黄身漬けのおつまみ や、天ぷら、ハンバーグに入れた本書ならではのメ ニューもご紹介。 ・ムック: 79 ページ http://tkj.jp/book/?cd=12732501 ・出版社: 宝島社 (2015/4/16) ・756 円（税込） 【日鶏協回覧板】 発行者：一般社団法人 日本養鶏協会 〒104-0033 東京都中央区新川二丁目６番１６号馬事畜産会館内 （５階） TEL：(03)3297-5515 FAX：(03)3297-5519 発行日 2015 年 5 月 1 日 編集・発行責任者：島田博([email protected]) 日回 150501- 1 -
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