朝を元気に！よ～い丼！時短♪簡単♪栄養満点
朝食どんぶりコンテスト
≪最優秀賞≫
今井 勝子 様（佐倉市七曲在住）
＜レシピのアピールポイント＞
忙しい朝に、一品で沢山の野菜と、肉・乳製品が摂れます。
千葉県産の野菜として、小松菜やレタス、佐倉市産の大和芋を使って
います。
時期によっては、トマトやほかの野菜も佐倉市産を使うことができます。
【レシピタイトル】
サラダそぼろ丼
【材 料】
２ 人分
ごはん
豚ひき肉（赤身
しょうゆ
A
280ｇ
【作り方】
調理時間 15～25 分
① 小松菜は茹でて 3 ㎝の長さに切る。
100ｇ
小さじ２ ② トマトは 1 ㎝角、パプリカは細切り、大和
酒
小さじ２
芋は千切り、レタスは食べやすい大きさに手
砂糖
小さじ 1
でちぎる。
小松菜
60ｇ
トマト
200ｇ
パプリカ（黄）
60ｇ
大和芋
40ｇ
レタス
60ｇ
スライスチーズ 2 枚
プレーンヨーグルト
B
大さじ 3
味噌
小さじ２
砂糖
小さじ 1
③ スライスチーズは 1 ㎝幅に切る。
④ B を混ぜ合わせておく。
⑤ 鍋に A の材料をよく混ぜ合わせて、その中
にひき肉を入れ、中火にかけてかき混ぜなが
ら、そぼろ状に煮て取り出しておく。
⑥ ①と②の野菜を④のヨーグルト味噌ソース
で和える。
⑦ どんぶりにご飯を盛り、チーズ、そぼろ、
野菜の順にのせる。

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