給食だより平成 2７年１月 1 日太山寺保育園新年あけましておめでとうございます。お正月楽しく過ごしたことと思います。日本では、お正月をはじめたくさんの行事があり、これらはほとんど食べ物との関わりがあります。時代の流れとともに薄れてきたものもありますが、古くから伝えられてきた行事や行事食、生活の知恵は大切にし、幼児期から少しずつ伝えていきたいものです。鏡もちの飾りにはそれぞれ意味があります。おせち料理の意味「黒豆」…まめ（健康）に暮らせるように。「数の子」…子孫繁栄「田作り」…豊年豊作祈願「昆布」…毎日の健康をよろ“こぶ” 「レンコン」…先々の見通しが利くように。 2．適度な湿度とこまめな換「裏白」…長寿と夫婦円満気「昆布」…よろ“こぶ” 「だいだい」…代々栄える。「くしガキ」…幸運を取り込む「ユズリハ」…家系が絶えずに続く。「だいだい」…子孫が代々繁栄するように。「紅白なます」…お祝いの水引をかたどったもの。「錦たまご」…卵の白味と黄身の二色おめでたく豪華な錦の語呂合わせ 7 日の朝に、無病を祈って 7 種類の野菜をかゆに入れて食べます。もともとは中国の風習で、春の七草をかゆに煮込んで神に供えるとともに家族で食べ、万病・邪気をはらうために行われた行事でした。お正月のごちそうで胃腸に負担がかかっている体には、格好の食事といえるでしょう。七草の野菜には、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、そしてカルシウムなどミネラルが豊富です。