＜栄養一口メモ＞ ようこそ、年神様！～お供え物にはわけがある！～ お正月は、家々に実りと幸せをもたらす新年の神様「年神様」を家にお迎えし、ともに 食べ、一年の幸せを願う大切な行事です。 お正月の習わしには、私たちの先祖の年神様に対する思いが詰まっています。 〔だいだい〕 〔もち〕 実が 2～3 年は落ちず、同じ木 大小の中高の丸もちが一般的。 に何代も実がなることから この鏡もちを分けたものが、 「代々家が栄える」縁起物に。 おたま 年神様の「御魂分け」 、つまり 「御魂＝お年玉」の起源に。 〔うらじろ〕 しだの一種。 「歳垂る」にか し で し で 〔紙垂(四手)〕 けて長寿を、葉裏の白さか 稲妻の形を表し、 五穀豊穣を願う ら清らかな心も表します。 とともに、邪気を払うともいわれ 〔三方〕 お供え物をのせる台。 角盆の下に、3 方向に穴があいた台が ついていています。 ています。 し ほ う べに 〔四方紅 〕 あか 四方を紅 く縁どった和紙。 天地四方を拝して災いを払い、 一年の繁栄を祈願します。 〔 所変れば 〕 ～お雑煮に入れる餅は、角餅？丸餅？～ 地域によって違いがあるお雑煮。 角餅を焼く 角餅を煮る お雑煮の主役であるお餅には、四角い角餅と丸餅 の２種類があることをご存知でしょうか。 大雑把に分けると東日本は角餅、西日本は丸餅 に分かれるそうです。 また、角餅は焼いて、丸餅はゆでて食べること が多いようです。 雑煮は、地域色が強く、味付けや材料も地域や 家庭によって様々です。 お正月に家庭のお雑煮を味わいながら、食材や 味付けを学び、次世代へ家庭の味を受け継ぎまし ょう。 丸餅を煮る 丸餅を焼く
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