五泉市うんめぇ給食レシピ紹介
【ごまあえ】
ごまのうま味と野菜の
甘みの組み合わせが
おいしい、給食の人気
メニューです。
いもっち
材料（4 人分）
ほうれんそう
もやし
にんじん
砂糖
しょうゆ
練りごま
すりごま
1/2 束
150ｇ
1/2 本
小さじ 2
大さじ 1
小さじ 1
小さじ 1 と 1/2
旬の野菜を使って、
季節の味を楽しみましょう。
くりっち
作り方
1. ほうれんそうはよく洗い、ゆでて冷水で冷ましてから、5ｃｍの大きさに
切っておく。
2. もやしはよく洗い、ゆでて冷水で冷ましておく。
3. にんじんは皮をむき、千切りにしてからゆでて冷水で冷ましておく。
4. 砂糖、しょうゆ、練りごま、すりごまをボウルに入れて混ぜ合わせたら、
1～3 の野菜の水気をよく切ったものを加えてあえたらできあがり。